Što mogu napraviti od bundeve?

Iznenađujuće voće od bundeve! Može rasti u vrtu do veličine koje nećete dizati! I ima toliko mnogo vitamina u njemu, razni mikroelementi koji su dugi na popisu.

© DepositPhotos

Od bundeve možete kuhati ogroman broj jela za različite ukuse: juhe, žitarice, bočice, pite, muffini, kolači, sokovi, džemovi, konzervi, pa čak i kandirano voće.

© DepositPhotos

Ali sve je to poznato. Ali ako ne poslužite samo kašu u tavi, ali pravu kavu u bundevu, koja je pečena u pećnici, bit će samo praznik - i originalan, zabavan i zadovoljan!

Bundeva je pečena u pećnici

tradicionalan Armenski Hapama - To je bundeva punjena rižom, sušenim voćem, orasima i medom. Od pamtivijeka, to je bilo obavezno jelo armenskih blagdanskih stolova, ljudi su je toliko voljeli da su čak i postavili pjesmu o tome.

Do sada je ovo jelo pripremljeno za Novu godinu, Uskrs, vjenčanja i rođendane, svečano donijeli na stol i pjevali: "Hej, jan hapama, ukusna i aromatična. Hej, jan, hapama, s medom u Sapi".

Armenski Hapama

U starim danima bilo je nekoliko mogućnosti za izradu Hapama. Na primjer, nadjev je napravljen od pšenice, mesa i svježeg voća. Međutim, najčešći recept je riža, sušeno voće, orasi i med.

Sastojci

• 1 bundeva
• 100 grama riže
• 0,5 tbsp. suhe marelice
• 0.3 art. suhe šljive
• 0,5 tbsp. grožđice
• 0,5 tbsp.orasi
• 1 tsp cimet
• 6 tbsp. l. med
• 100 g maslaca

priprema

1. Operite bundu i izrežite vrh u krugu, obraćajući pažnju na simetriju.
   
2. Koristite žlicu kako biste oslobodili bundu od celuloze i sjemena. Spremite sjeme da se kasnije pojede.
3. Pokrijte zidove bundeve s 2 žlice meda.
4. Kuhajte rižu, ali ne i potpuno pripremljenu za gašenje unutar bundeve.
5. Stavite rižu u zasebnu zdjelicu i dodajte ulje (ostavite mali komad za masiranje bundeve vani). Pričekajte da se maslac topi, zatim dodajte suhe marelice, šljive, grožđice, orasi, cimet.
   
6. U smjesu dodajte ostatke meda. Dobro promiješajte.
7. Napunite bundu smjesom riže i sušenog voća. Pokrijte "poklopcem", ispirite ulje s uljem (to će bundevu dati ukusnu koru) i poslati ga u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva tijekom 1 sata.
8. Naučit ćete o spremnosti bundeve dodirivanjem prstom. Trebao bi biti mekan, a iz prsta treba ostati otisak.
9. Hapama je spreman. Pustite bundu da se ohladi prije rezanja. Izrežite ga duž rešetaka kako biste napravili zadivljujući dojam cvijeta koji je otvorio, pružajući svakome s komadom jelo.
   
10. Dok jedete, slušajte pjesmu "Hej, Jan, Hapama." Bon appetit!
    

Dijetetni heljden s bundevom i piletinom

Recept za ovu poslasticu, po mom mišljenju, nalazi se samo u ruskoj kuhinji. "Tako jednostavno!" nudi originalan, jednostavan i super-koristan recept: bundeva punjena heljda i mesa.

Sastojci

• 1 bundeva
• 300 g heljde
• 500 g pilećeg mesa
• 50 g suhe šljive
• 50 g maslaca
• 1 češnjaka od češnjaka
• crni papar, sol, šećer po ukusu
• biljno ulje

priprema

1. Izrežite vrh bundeve i uzmite sjeme. Očistite zidove, trebali bi biti debljine 1,5-2 cm, dodatna je pulpa još uvijek korisna.
   
2. Utrljajte zidove bundeve solom i začinima koje volite. Stavite bundu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 1 sat.
3. Odrežite luk, šljive, bundu (pulpu koju ste izvadili) i meso u komade od srednje veličine.
4. Kuhajte heljde, ali nemojte ga dovesti do pune spremnosti.
5. Izvadite bundu iz pećnice i pustite da se malo ohladi, s njom će biti lakše raditi.
6. Luk, meso, bundeva i šljive peče se u biljnom ulju. Zatim ga pomiješati s kašom. Punjenje je gotovo spremno.
   
7. Dobro stavite kašu bundeve s mesom, stavite češanj češnjaka i komad maslaca, pokrijte poklopac i stavite u pećnicu 20-30 minuta na 180 stupnjeva.
8. ukusan heljda kašu s bundom spreman je. Bon appetit!
   

Priprema takve heljde dosta dugo, ali ispada stvarno ukusno, a ne kao ona na koju smo navikli. Pokušajte, možda će ova metoda kuhanja kaša biti vaša omiljena.

Bundeva nije neophodan atribut zdrave prehrane, već i izvrstan alat za održavanje ljepote lica. Narančasta pulpa voća može usporiti starenje, vratiti kožu mladima i napuniti ga hranjivim tvarima.

Bundeva, mrkva i đumbir: ova narančasta juha će vas razveseliti i zasititi tijelo vitaminom C, folnom kiselinom i vlaknima!