U prošlosti, heljda je nazvana "kraljica krune", što je sasvim opravdano. Postoji toliko mnogo vitamina, minerala i visoko kvalitetnih bjelančevina, Kuhano je (prženo) i zeleno. Boja svijetlo zelena je zbog činjenice da krupica nije podvrgnuta toplinskoj obradi, a time i vitalne komponente su sačuvane u pupoljci, što se ne može reći o uobičajenom smeđom heljdu.
"Live" heljda dobiva sve više i više ljubavi među sljedbenicima zdravog načina života, a ne samo. Zašto ne počnete koristiti ovaj doista vrijedan dar prirode? Narudžba je korisna zelene heljde Otkrivala je svu svoju snagu, ona mora biti klijavica prije upotrebe.
Da biste to učinili, morate poduzeti minimalni napor, ali da biste pokazali maksimalnu strpljivost (postupak traje 14-48 sati). Kako to učiniti, uredništvo će reći "Tako jednostavno!".
Prosijan heljda
Trebat će vam
- stakla, porculana ili emajliranja
- zelena heljda
- filtrirane ili izvorske vode
- gaza
Tijek rada
- Prvo, heljda se treba isprati nekoliko puta: sipati vodu, ukloniti nastale zdrobljene komade žitarica i ostale krhotine.
- Stavite žitarice u odabrani spremnik. Važno: sloj proklijala heljda ne smije biti veći od 2 centimetra. Prelijte čep s oprugom, filtrirajte ili drugu prikladnu čistu vodu tako da heljda bude potpuno pokriven vodom. Ostavite da se natapite 2-3 sata.
- Nakon tog vremena, potrebno je isušiti vodu i ponovno oprati grimase. Koristite sito ili samo isperite žitarice u loncu u kojem klijaš.
- Ispiranje heljde na vrhu je bolje pokriti mokrom gazom tako da se ne osuši i poklopi spremnik s poklopcem kako bi zrak mogao proći. Stavite bućkastu šipku na tamno mjesto na sobnoj temperaturi.
- Klice bi trebale klijati oko 0,3 do 2 centimetra, a to obično traje oko dva dana. No čak i mali izbojci već upućuju na to da je heljda došla do života i obnovila ljekovita svojstva. Stoga, nakon 15 sati proklijala heljda može se jesti.
Korisna svojstva proklijanog zelene heljde
- Taj je proizvod prepoznat kao jedan od najboljih dobavljača antioksidansa, a poznato je da povećavaju imunitet i inhibiraju proces starenja. Istraživanja su potvrdila da, u usporedbi s rižom, koja je usput također vrlo dobra za zdravlje, ima 76 puta više antioksidansa u klijavoj heljdi.
- Takav heljda je koristan kada pretežak i pretilost: regulira razinu kolesterola u tijelu i sadrži proteine i ugljikohidrate koji se lako probavljaju.
- Organske kiseline u klijani heljde - oksalne, maleinske, jabučne, linolenske, limunske - odgovorne su za ravnotežu kiselina i baze u tijelu i crijevima.
- Proklijalo sjeme heljda sadrži vrlo važne omega-3 masne kiseline, što pomaže u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze.
- Također su u ovom krilu također vitamini E i skupina B, koji su potrebni za normalno funkcioniranje živčanog sustava, sintezu i metabolizam hemoglobina. Vitamin E također je potreban tijekom fizičkog napora i pridonosi iscjeljivanju rana.
Važno: pohranjivanje heljde možete pohraniti ne više od 2 dana. Može se jesti onako kako jest. Osim toga, može se koristiti zajedno s drugim germinated žitarica: pšenica, leća, ječam. Također ovo izvrsno preljev za salatu, kikirikija, juhe i povrće, heljda je savršeno probavljena fermentiranim mliječnim proizvodima.
Pokušajte probati zelenu heljdu. Naravno, rezultat će zasigurno ugoditi. Podijelite svoj korisni proizvod s prijateljima!
