5 proizvoda koji se ne mogu prati i 5 koji se trebaju prati.

Od djetinjstva, znamo da morate prati sve što ćete jesti. Međutim, nisu svi svjesni da ponekad ta navika može biti štetna za zdravlje. Pranje neke hrane dovodi do širenja bakterija i niz drugih negativnih učinaka koje ćete naučiti iz ovog članka.

© DepositPhotos

Obrada hrane

Priprema svake posude počinje primarnom preradom proizvoda. To uključuje odmrzavanje, uklanjanje nejestivih dijelova i prljavštinu. Čini se proizvoda za pranje - to je jednostavno, ali zašto onda napravimo iste pogreške dan za danom?

Proizvodi koji se ne mogu prati prije kuhanja

1. jaja
   Američki ministar poljoprivrede ne preporučuje pranje jaja prije skladištenja kako ne bi oprali zaštitni film koji je priroda izmislila kako bi zaštitila jaja od bakterija i klica iz ljuske.

   

   Možda je to točno, ali odmah prije kuhanja jaja, bolje je oprati. To neće dopustiti da salmonela iz ljuske padne u zdjelu kada razbije jaje.

   

   Vrlo je važno obratiti pažnju na temperaturu vode. Nemojte koristiti hladnu vodu. Preporuča se pranje jaja toplom vodom koja nije manja od 45 stupnjeva.Takva voda, za razliku od hladne vode, stvara pritisak unutar jaja i sprečava ulazak bakterija.

2. piletina
   Jeste li, kao 92% ljudi, prati piletinu prije kuhanja i mislite da se riješite štetnih bakterija? I ne! Ovo je pogreška koja vam može koštati zdravlje! I zato ...

   

   U sirovom pilećem mesu postoje opasne bakterije - salmonela i kampilobakter. Ove bakterije glavni su krivci trovanja hranom. To samo pranje sirove piletine ne uništava bakterije, već naprotiv - doprinosi njihovoj distribuciji na sve predmete na stolu, u sudoperu i kuhinji, s kojim kasnije dolazite u kontakt!
   

3. meso
   Kao u slučaju piletine, ne možete prati sirovo meso (govedina, svinjetina, teletina, janjetina), zbog toga su se bakterije širile na sudoper i kuhinjsku površinu. Izbrisat ćete ih odmah nakon toplinske obrade.

   Prije kuhanja uklonite sok od samog mesa i ostatke vlage sa svoje površine papirnatim ručnicima ili salvete. Nakon toga operite ruke sapunom i toplom vodom.
   

   © DepositPhotos

4. tjestenina
   Teško je točno reći tko je odlučio da trebate prati tjesteninu. Kuhari smatraju da je ovaj postupak zločin, jer će proizvod izgubiti škrob zbog vode, a zahvaljujući tome umak se bolje apsorbira.

   Ovaj proizvod možete oprati tek nakon kuhanja i ako je napravite salatu ili azijskim rezancima koristeći tehniku ​​pranja.
   

   © DepositPhotos

5. gljive
   Nemoguće je dugo držati gljive pod vodom ili ih upijati: dobro apsorbiraju vodu. Bolje ih isperite i osušite papirnatim ručnikom. Učinite to odmah prije kuhanja. Inače se proizvod pogoršava i neće biti tako elastičan.
   

   © DepositPhotos

Obavezno operite

1. Voće i povrće s jestivim oguljenjem
   Ako vidite da su voće i povrće s jestivim pilingom čisti i sjajni, to ne znači da ih ne treba prati kod kuće. To bi trebalo biti učinjeno bez neuspjeha. Nemojte koristiti sapun: bolje je obrisati proizvod ručnikom nakon "hladnog tuširanja".

   

   © DepositPhotos

   Sredstva za pranje voća i povrća pojavila su se u supermarketima. Skupa su i navodno jamče zbrinjavanje voska i pesticida. Stručnjaci su skeptični za takve proizvode i preporučuju pranje voća na starinski način: pod tekućom tekućom vodom.

   

   Ako su jabuke ili rajčice previše "sjajne", držite ih 10-15 minuta u slabom otopini limunske kiseline. I agrumi moraju najprije kuhati kipuću vodu, a tek onda moj.

2. limenke
   Bakterije ne dolaze unutra zahvaljujući poklopcu, ali oni će biti tamo, osim ako pažljivo operete kositar prije otvaranja.
   
3. Voće i povrće s nejestivim peelingima
   Bez obzira koliko smo pažljivo očistili ove proizvode, bakterije iz kora i dalje će doći do jestivog dijela. Stoga, bez iznimke treba operirati banane, dinje, lubenice i ostalo voće i povrće s nejestivim peel prije nego što ih jedu.
   

   © DepositPhotos

4. orašasto voće
   Morate uvijek oprati matice, čak i uklonjene. Uostalom, jednostavno ne možemo znati gdje su pohranjeni i što su transportirali. Osim toga, "postupci vode" će pomoći da se oslobode fitinske kiseline, koja se nalazi u sirovom maticama. Uz pomoć, biljka je zaštićena od štetnika, ali može biti štetna za ljudsko zdravlje.
   

   © DepositPhotos

5. Suho voće
   Ovi se proizvodi smatraju najprljavijim. To se posebno odnosi na one koji se prodaju u rasutom stanju. Ali čak i ako ste ih kupili u lijepom pakiranju, morate prati sušeno voće, a bolje je čak i potopiti nekoliko sati.
   

Održavajte čistoću kako biste izbjegli zdravstvene probleme. Što je češće moguće moje ruke i radne površine u kuhinji. Nemojte dopustiti meso i sirovu perad da dođe u dodir s drugim proizvodima.Pravilno stavite perad i meso u hladnjak.

Važno je uvijek čuvati hladnjak. Na ovom mjestu mikrobi i bakterije se vrlo brzo razmnožavaju i lako se mogu širiti na hranu. "Tako jednostavno!" Pripremio sam vam nekoliko savjeta koji će vam pomoći u čišćenju i redoslijedu u hladnjaku.