Recept ovog jelo poznat je većini domaćica u vrlo iskrivljenoj verziji, kada su svi sastojci su položeni u slojevima i izli velikodušno majoneza, Problem je što ovaj umak značajno utječe na okus proizvoda i nije namijenjen toplinskoj obradi!
Mesni recept u stilu kapetana uključuje pečenje i posluživanje u obliku obroka ili malim posudama umak od mlijeka. "Tako jednostavno!" će vam reći kako kuhati ovo ukusno meso jelo brzo i jednostavno bez kap majoneze.
Meso u stilu kapetana
Sastojci za 4 obroka
- 500 g svinjetine ili govedine
- 2 luka
- 4-6 srednjeg krumpira
- 4 tbsp. l. biljno ulje
- 100 g tvrdog sira
- sol, papar
Sastojci za umak
- 50 g maslaca
- 1 tbsp. l. brašno
- 250 ml mlijeka
- sol
priprema
- Murphy oguliti i kuhati cijelu dok pola kuhana u lagano slanoj vodi.
- Dok su krumpir kuhani, kuhajte umak od mesa, Da biste to učinili, otopite maslac u tavi, dodajte brašno i bez uklanjanja iz vrućine dobro promiješajte. Kada se na površini stvori bijela pjena, ulijte hladno mlijeko i sol, nastavljajući se miješati.Zagrijte umak dok ne kuhate, ali nemojte kuhati i odmah ukloniti od vrućine.
- Izrežite meso na komade i dobro odbijajte s obje strane.
- Luk izrezati u prsten, krumpir - u kriške. sir utrljajte ga.
- Ispravnije je kuhati ovo jelo u pečenje za pečenje, ali u nedostatku onih, možete peći meso u jednom velikom spremniku.
- Prosijati oblik biljnog ulja, položiti sloj luk, vrh kuhanja. Lagano solite i paprikujte meso, a zatim širite krušne komade u ravnomjernom sloju.
- Oprezno umijte krumpir umakom i pospite sirom. Stavite kalupe u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, 20-25 minuta.
Od aroma koja se diže u kuhinji, glava mi se vrti i slijeva ... Još jedna apsolutno win-win jela koja je prikladna za svaku prigodu: od večere u bliskim obiteljskim krugovima do masovne svečane gozbe.
Vaši prijatelji će sigurno htjeti znati ovaj recept za sočno meso pečeno krumpirom!
