Piletina Veliki tajni muž kao pod hipnozom i nastoji ući u kuhinju

Svaka kućanica zna da je kupnja pileta profitabilnija od cjeline. Za cijelu je cijeli jeftinije nego u dijelovima. I kakve se jela ne možete kuhati iz piletine! Možete kuhati prvi ili drugi, možete napraviti kolače ili pecite koko piletina. Ali obična jela brzo se dosadi, a ponekad i želite kuhati nešto fantastično za svoje najmilije.

© DepositPhotos

Pileći valjak u pećnici

Ovaj recept je koristan u slučajevima kada je vrijeme za kuhanje vrlo mala. Promjenom sastava valjka za punjenje ili pečenje bez nje možete eksperimentirati s ukusima.

Domaći pileći valjak mnogo puta bolje shop kobasice! To je nježno i sočno zbog posebnog prženja mesa u pilećoj koži. Za pripremu mesa se koristi, rezati cijeli pile. A kostur, krila i kosti dolaze u ruci za bujon - ništa se neće izgubiti!

© DepositPhotos

Sastojci

• 1 piletina težine oko 2 kg
• sol na okus
• 1 tsp bilo koji mješavina začina
• 1 češnjaka od češnjaka
• 600 g šampinjona ili drugih gljiva
• 1 papriku
• 1 luk
• 100 g ukradenih pistacija
• zelenilo
• 30 ml ulja za kuhanje za prženje

Kuhanje počinje s rezanjem piletine: pažljivo skinite kožu od piletine, a zatim odvojite meso od kostiju.

Kada želite kuhati više prehrambene inačice ovog jela, koristite samo piletinu i kožu s drugih dijelova piletine. Ja, na primjer, periodično zamrznem višak kože s nogu, a kada se skupi prava količina, učinim nevjerojatnim pileća prsa.

priprema

1. Pripremite piletinu i meso na bilo koji način. Glavna stvar je da koža ostane netaknuta.
2. Namjestite meso pilića u male komadiće, sol, dodajte začine, češnjak, pomiješajte i marinirali 15 minuta.

   

3. U međuvremenu, pržite u tavi sitno sjeckani luk, paprika i gljive. Kada se viška tekućine isparila, dodajte meso začinima i kuhajte još 10 minuta u tavi.
4. Ispusite višak tekućine i pustite da se punjenje ohladi.
5. Pomiješajte ohlađeno meso s pistacijama, sjeckanim zelenim površinama i zamotajte u pileću kožu. Tako da nadjev ne pada iz valjka, isperite ga nitom i čvrsto pričvrstite krajeve. Možete napraviti male pileće valjke iz komada kože.

   

6. Omotajte valjak u foliju i pošaljite ga u pećnici zagrijani na 200 stupnjeva 50 minuta.
7. Kada je vrijeme gore, dobiti gotovog jelo i pustiti da se kul bez otplinjavanja.Još je bolje, stavite je u hladnjak tako da valjak "zgrabite" i dobije željeni oblik.
8. Prije posluživanja izvadite foliju i navoj. Nasjeckajte valjak izravno na ladicu za posluživanje ili na veliku ploču. Bon appetit!

   

Prije smo napisali kako napraviti pecivo bedra. Za razliku od fileta, od kojih su peciva suha, kukovi su puno jeftiniji i ukusniji.

Pravo svečano jelo bit će pikantni Adzhar piletina s posebnim začinima, kuhani prema izvornom receptu gruzijske kuhinje.

I kako kuhati piletina s punilom? Pišite nam u komentarima vaše preporuke za kuhanje. Obavijestite svoje prijatelje o izvrsnoj nadomjestaka za hranu za pohranu - pokazajte nam naš recept za cijeli pileći pecivo!