Kuhati besprijekoran odrezak, ne morate brati meso i koristiti roštilj! Već nekoliko godina kuham meso na ovakav način i uvijek sam zadovoljan rezultatom: so sočan, neobično aromatično jelo ...
Odrezak je pečen u pećnici, ni na koji način lošiji od opcije restorana. Pokušajte ovaj lukav recept i vidjeti kako je ukusna!
Kako kuhati odrezak u pećnici
Sastojci
- izrezati u dijelove debljine 2 cm
- sol
- papar
- biljno ulje
- maslac
priprema
- Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Da biste pripremili odrezak, trebate dobro zagrijanu pećnicu!
- Obrišite komade mesa sa svih strana papirnatim ručnikom. Pecite i papriku meso odmah prije kuhanja. Ulijte neko biljno ulje u posudu, zagrijte i pržite komadiće na visokoj vatri na obje strane, oko 2 do 3 minute na svakoj strani.
- Vrijeme je za slanje odrezaka u pećnici! To je najbolje učiniti u istoj tavi, u kojoj je prženo meso. Obvezna stavka: Stavite maslac na vrh svakog komada. To će dati osjetljivost jela i poseban okus.
- Nakon 6 minuta pečenja u pećnici, odrezak će biti s krvlju unutar 8 minuta - srednje pečenje. Naravno da je najbolje koristiti kuhinjski termometar za mjerenje spremnosti odrezaka: ako se pokazuje od 65 do 71 stupnjeva, meso je spremno!
- Nakon što ste dobili odrezak iz pećnice, pustite ga da stoji malo - oko 10 minuta. Ovo je vrlo važno! Odrezak je napunjen soku i bit će otopljen u ustima zahvaljujući ovoj tehnici! Za meso tijekom tog vremena nije hladno, možete ga pokriti folijom.
Bon appetit! Iznenađujuće pogled, ali što možemo reći o ukusu takvog odreska ...
Moja obitelj voli odrezak od svinjetine, ali možete kuhati odrezak prema ovoj shemi iz gotovo bilo koje vrste mesa! Savjetujem vam da napravite duhovit umak koji će poboljšati već fantastičan okus jela. Pokažite dragocjeni recept svojim dragim prijateljima, kuhajte savršeno odrezak - svi to mogu!
