Za hranjenje obitelji s bogatom večerom, sve što trebate je imati paket tjestenine, pola kilograma mljevenog mesa i mirisni umak - minimum za izradu ukusne tjestenine. No, za stvarno iznenađenje kućanstava, "Tako jednostavno!" nudi kuhati tjestenina gnijezda u pećnici, Ukusno, sočno i neobično elegantno!
Tjestenina gnijezdi s mljevenim mesom
Da se gnijezdi u procesu kuhanja ne raspadaju, tjestenina treba biti isključivo od durum pšenice i ne treba ih dugo kuhati: 1-1,5 minuta u kipućoj vodi bit će dovoljno za prethodnu toplinsku obradu.
Sastojci
- 12 gnijezda tjestenine (Capellini)
- 2 luka
- 1 velika mrkva
- 700 g mljevene govedine
- 250 g tvrdog sira
- sol, papar na okus
- svježeg ili sušenog bosiljka
- 2 tbsp. l. tijesto od rajčice
- 2 češnjaka češnjaka
- 1 tbsp. vruće juhe ili vodu
priprema
- U mljevenom mesu dodajte jedan sitno nasjeckani luk. Sol, papar na okus, dodajte nasjeckani svježeg bosiljka ili šačicu osušenog i dobro promiješajte.
- Dobro nasjeckajte drugi luk, natrijevu mrku. Pržite povrće u grijanoj posudi s malom količinom biljnog ulja.Dodajte nasjeckani češnjak, sol, začine i okus i tijesto od rajčice. Pecite povrće ispod poklopca još 5 minuta. Stavite rezani umak u posudu za pečenje.
- U tavi umiješajte vodu i poslije lagano kuhanja stavite u jedan sloj gnijezda 1 minutu. Izvadite prorezenu žlicu i, pokušavajući ne oštetiti oblik, stavite je na jastuk od povrća. Učinite iste manipulacije s preostalim gnijezdima.
- Započnite gnijezda s mljevenim mesom, ulijte 1 žlica. vruće juhe ili vodu (tekućina treba pokriti 2/3 gnijezda, ako nije dovoljno - podijeliti). Pošaljite jelo koje se peče na temperaturi od 180-200 ° C 20 minuta. Zatim dobiti obrazac, posipati gnijezde s ribanim sirom i vratiti se u pećnicu još 5-7 minuta.
Juicy ukusan pod kore sira ... Volim tjesteninu i sve povezano s njom! Recite prijateljima o ovom prekrasnom načinu tjestenine, siguran sam da će oni biti zadovoljni.
