Vjerojatno tanak beskvasan tijesto, kuhani na suhoj, zagrijanoj površini - najstarijem kruhu na planeti. Narodi Kavkaza i zemalja Bliskog istoka ispeći pita kruh - kruh od pšeničnog brašna u obliku velikih ravnih kolača.
Thin pita kruh postala je osnova mnogih ukusnih i brzih jela. "Tako jednostavno!" nudi, bez ometanja, peći cijelu planinu pita kruha (za sebe, goste i u rezervat) odmah u tavi: brzo i jednostavno!
Pita u tavi
Sastojci
- 1 tsp suhi kvasac
- 1 tsp sol
- 0,5 tsp. šećer
- 1 tbsp. l. biljno ulje
- 1 tbsp. topla voda
- 3 tbsp. brašno
priprema
- Iz brašna, vode, ulja, soli, šećera i kvašenja kvasac ravno tijesto, Trebao bi biti mekši od okruglica. Pokrijte tijesto filmom, pustite ga 30 minuta, stavite ga i pustite da dođe ponovno.
- Podijelite tijesto u 16-20 porcija, stavite ih u kuglice, prekrivajte filmom i pustite ih da ostanu još 20 minuta.
- Svakim kolačima nanesite što je tanji, bolje prozirnost. Pržite ih na suhom, dobro zagrijanom tava na nekoliko sekundi na svakoj strani.
- Prosijite ravne kolače na prethodno pripremljenoj površini, lagano posipajte svaki proizvod vodom i odmah pokrite ručnikom: gotovi pita kruh brzo se suši!
Osjećam da već znate kakvu vrstu punjenja zamotati u pita kruh! Dopustite mi da kažem da je vrlo prikladno zamrznuti tanke kolače, omotane u vrećicu, - izvadite ih u pravom trenutku i upotrijebite ga za pripremu grickalica i drugih kulinarskog proizvoda.
Ovaj recept definitivno vrijedi dijeliti!
