Herring je odavno bio jedno od glavnih jela na našem stolu. Ova riba ne služi samo kao snack, nego je ključni sastojak mnogih omiljenih jela. Uhvatite svima omiljenu haringu pod krznom kaputom. Teško je čak zamisliti da bi ga trebalo napustiti. Ali doista je vrijedno raditi. Pitate zašto?
izdanje "Tako jednostavno!" će vam dati iznimno uvjerljiv odgovor na ovo pitanje.
Svake se godine pogoršava kvaliteta haringa. U potrazi za profitom, mnogi proizvođači zanemaruju sanitarne i higijenske standarde. Možda se, u izgledu, ne može reći da nešto nije u redu s ribom, ali ona sama skriva smrtnu opasnost za naše tijelo. Ne tako davno u Njemačkoj uzeo je analizu ulova haringe iz Baltičkog mora. Rezultati su ih užasnuli.
Riba je natopljena vrlo otrovnim otrovom - dioksinom. Njegova je stopa prekoračena 10 puta, što je jednostavno neprihvatljivo za ljudsko tijelo. Koliko takvih serija nije potvrđeno? I svi su bili na policama trgovine, a onda i na našim stolovima.
Svaka riba je skladište hranjivih tvari koje naše tijelo treba. Ovdje samo bilo koje dobro se preklapa nepravilnom obradom ili soljanjem, kršenjem pravila skladištenja i prerade.Sve to dovodi do akumulacije toksina u ribi i opasnim bakterijama, što dovodi do trovanja. Nažalost, ovo se događa cijelo vrijeme.
Neki beskrupulozni proizvođači također uspijevaju pokvariti pustošenu ribu kao svježu. To se postiže kroz specijalne slane vode, koje ribu daju potpuno otvoren izgled. To je samo izuzetno opasno. Unutar zamrznute haringa, mikroorganizmi koji reproduciraju toksine aktivno proliferiraju. Čak i mali dio takvog haringa može uzrokovati ozbiljne trovanja hranom.
Drugi, ne manje važan razlog za napuštanje haringa je visok sadržaj soli. Prekomjerno unos soli je opasno za naše tijelo, a njezin sadržaj u haringu samo se prevrće. Ali ovo nije najgore ...
Vrijeme je da razgovaramo o iznenađenjima koja vas mogu očekivati pri kupnji haringa. Najviše neugodna i opasna iznenađenja - crvi u harengu. Kršenje tehnologija prerade često dovodi ne samo na trovanje, već i na infekciju parazitima, koje su vrlo brojne u raznim vrstama riba. Kao referenca, četvrtina riba mora i rijeke zaražena je crvima.
Kod produljene toplinske obrade, jaja i ličinke parazita uglavnom umiru, ali takvi oblici od pušenja ili soljenja ne mogu uvijek dovesti do smrti crva.Dakle, paraziti zadržavaju svoju vitalnost unutar ribe i, jednom u ljudskom tijelu, počinju se aktivno razvijati. Tako se obični zaloga pretvaraju opasnih proizvoda.
I posljednja činjenica o haringu, koja se upravo udara u šok. Neki proizvođači, kako bi grizu zadržali dulje, dodaju joj opasnu konzervansu - heksamina. Zabranjeno je širom svijeta, samo ne zaustavlja nekog biznismena, a jednostavno ga ne naznačavaju u sastavu. Sam metenamin nije opasno, ali u kombinaciji s ocem pretvara se u smrtonosni otrov - formaldehid.
Ova tvar može uzrokovati ozbiljne trovanja. Ono što je najzanimljivije, dobivamo ovu kombinaciju kada kuhamo haringa ispod kaputa, jer majoneza sadrži ocat. Ovako se obična hrana pretvara u otrov!
Nakon toga, mislim nekoliko puta prije nego što kupim haringa i kuham nešto od toga. Nažalost, ne može biti siguran u kvalitetu ovog proizvoda i koristiti ga bez straha od trovanja ili uhvatiti crvi. Bez obzira je li salata salata vrijedna svega toga, naravno, morate odlučiti. Samo budite oprezni i pazite!
Što misliš o ovome? Podijelite s nama u komentarima!
