Problem prekomjerne tjelesne težine je bolno mjesto za mnoge ljude. I često možete čuti da ni dijeta ni sport ne pomažu u borbi protiv pretilosti.
Mršavljenje bez štete za organizam je mnogo složenija nego što se čini na prvi pogled. Slični ljudi s istom prehranom i načinom života mogu izgledati potpuno drugačije. Pa, što je tajna tankog tijela?
Nedavne studije osoblja na State University of Georgia pokazale su da je jedan od glavnih uzroka prekomjerne težine umjetni emulgatori u hrani!
Te tvari su neophodne kako bi se kombinirale nežive komponente. U starim vremenima za tu svrhu korišteno je žumanjak jajeta, no moderna prehrambena industrija zamjenjuje ga sintetičkim analogima, kao što su mono- i digliceridi masnih kiselina, esteri glicerola, lecitini i drugi ...
U malim količinama ove su tvari relativno bezopasne, ali nedavno je došlo do prave dominacije trgovina proizvodi s emulzifikatorima, Mogu se naći u gotovo svim vrstama proizvoda: jogurt, sladoled, majoneza, slastice i pekarski proizvodi, pa čak i voćni deserti.
Znanstvenici su analizirali potrošnju emulzifikatora suvremenim ljudima i proveli pokus na miševima, dajući im dozu koja je razmjerna njihovoj težini. Uskoro, pokusne životinje počele su promatrati bakterijsku neravnotežu u crijevima, što je uzrokovalo cijelu hrpu problema.
Kod miševa je metabolizam bio poremećen, zbog čega su životinje, konzumiranjem iste količine hrane kao i prije, počele povećavati težinu. Osim toga, počeli su imati problema sa svojim crijevima. Sigurno za zdravlje i brzo mršavljenje moguće je samo u slučaju savršenog rada probavnih organa!
U Codex Alimentarius, koji je skup međunarodnih standarda hrane, emulgatori dodjeljuju indekse od E400 do E499. Najčešći emulgatori klasificiraju se na sljedeći način:
Pa pažljivo proučite sastav proizvoda i napravite izbor u korist onih koji sadrže manje emulgatora. A ako vam je stalo do zdravlja svojih prijatelja, ne zaboravite podijeliti ove vrijedne informacije s njima!
