Kako kuhati Tiramisu kod kuće. Samo za prave gurmane!

Divan desert "Tiramisu" je posjetnica Italijepoput pizze i tjestenine. Svaka domaćica sanja kuhati kod kuće. Samo ne uvijek sastojci za njega mogu se naći u našim supermarketima.

Na primjer, talijanski Savoyardi kolačići teško pronaći. Nudimo vam kuhanje "Tiramisu" po malo prilagođenom receptu, ali okus ostaje jednako zadivljujući i desert je prozračan.

Tiramisu Cake

Sastojci za spužvu

• 4 jaja
• 100 g brašna
• 25 g škroba
• 100 g šećera
• 25 g maslaca

Sastojci za punjenje

• 100 g visokog kakao crne čokolade
• 400 ml teških kreme (od 30% i više)
• 500 g marmarpon krema od sira
• 75 g šećera u prahu

Sastojci za impregnaciju

• 150 ml jake kave
• 120 ml "Kahlua" ili drugih likera kave

Sastojci za odijevanje

• kakaov prah

priprema

1. Kukuruzni brašno sa škrobom.



2. Beat jaja s šećerom na pjenu. Volumen bi trebao povećati za 2 puta.
   
3. Stavite malo prosijanog brašna u masu jaja i malo pomiješajte. Zatim dodajte maslac, otopiti i ohladiti na sobnu temperaturu. Potom lagano promiješajte.
   
4. Stavite tijesto u podmazani oblik i stavite u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 25-30 minuta. U prvoj polovici vremena pečenja, ne otvaramo pećnicu.

   Pecite dok ne završite. Da biste provjerili je li spužva spremna, morate staviti utakmicu u njega. Trebao bi biti suh.

5. Neka se kolač potpuno ohladi. Zatim ga rezati u 3 tanke kolače.
6. Utrljajte čokoladu na grubu ribu.
   
7. Za impregnaciju umiješajte tekućinu i kavu. Ako ne pijete alkoholna pića, možete uzeti kavu i dodati šećerni sirup.
   
8. Maslac mascarpone s vilicom i dodati 35 g šećera u prahu. Pomiješajte se u glatku, kremastu zemlju. Maskrapona se može zamijeniti s natkrivenim masnim sirom. No, ne preporučujemo vam da to učinite jer dobivate potpuno drugačiji desert.
   
9. Tada pobijediti krema s 40 g šećera. Lagano pomiješati s mascarponom.
   
10. Postavite u odvojivi oblik prsten pergamenta takve visine da su njegovi rubovi veći od rubova oblika. Zatim stavite u obliku jednog kolača.
    
11. Namaknite trećinu kolača mješavine kave, razmazite treću kremu i posipajte trećinu rešetke čokolade.
    
12. Ponovite isto s drugom tortom. Zatim stavite treći kolač na vrh i lagano pritisnite ga dolje. To je potrebno za izravnavanje površine kolača.
13. Potopiti ga ponovno i staviti obrazac s kolač u hladnjak za 1,5-2 sata. Zatim uzmite kolač, skinuo stranu i pergament.

    Šišite strane i vrh torte s preostalim vrhnjem.Pospite čokoladom. Ukrasite vrh torte kakaovim prahom kako biste posuti kroz sito.

14. Prije posluživanja stavite kolač u hladnjak još dva sata.
    

    

Tiramisu je desert za prave gurmane. Svaka domaćica koja voli peći i zadiviti svoje najmilije mora naučiti kuhati.

Podijelite ovaj prekrasan recept zračne "Tiramisu" sa svojim prijateljima!