Tko među nama ne bi volio kušati najukusnije mousse kolači s punjenjem ribizama i čokoladom kao glazura, pripremljene od strane vještih ruku? A ako ih napravite sami, onda je dvostruko ugodna na blagdan takvih slatkiša.
A danas je riječ "Tako jednostavno!" će reći o pripremi najdelikatnijih kolača od biskvit, koji izgledaju čak i ukusni na slici. Što možemo reći kada ih vidite na tanjuru i osjetite tu laganu aromu. Po našem mišljenju, ovo bi trebao biti savršen desert.
Kolači kod kuće
Za one slatke zube koji ne vole kolače iz sumnjivog podrijetla, domaći deserti biti pravi spas. Naše jelo sastoji se od 4 sloja: na dnu je kućište keksa, odmah iznad mousse od crnog ribizla, zatim sloj bijele čokolade, au srcu kolača nalazimo pekmez ili cijeli plod.
Sastojci za spužvu i pjenu
- 50 grama šećera
- 50 g brašna
- 3 kokošja jaja
- nekoliko ribizličkih bobica pogodilo je pjenu
Sastojci prskanja
- 200 ml džema (također su pogodni i jagodići)
Sastojci za čokoladni mousse
- 60 g bijele čokolade (bolje bez oraha, ali neobavezno)
- 70 ml mlijeka
- 120 ml vrhnja
- 5 g želatine
- 0,5 tbsp. l. pijesak šećera
Sastojci za Black Currant Mousse
- 120 g crnog ribizla (možete uzeti jamac ribizla)
- 120 ml vrhnja
- 40 grama šećera
- 5 g želatine
priprema
- Sastojci za slatki sloj i mousse pažljivo pobijediti s mikser, na razini na lim za pečenje i peći u pećnici da se formira meka kora. Vrijeme kuhanja 5-10 minuta.
- Stavite bobice za punjenje u obliku pogodnom za kolače i stavite ih u zamrzivač za zamrzavanje.
- Počnite kuhati čokoladni mousse. Prvo, otopite čokoladu u vrućem mlijeku. Ovdje dodajte kremu i želatinu. Dobro promiješajte. Ulijte mješavinu punjenja bobica u kalupe i pošaljite u zamrzivač.
- Pripremite mousse od ribizla. Zagrijte bobice želatinom i šećerom. Dobro promiješajte, dodajte kremu, dobro promiješajte.
- Prelijte mousse od bobica iz kalupa. Stavite čokoladnu jezgru u sredinu, pokrij ga s keksom i stavite ga u zamrzivač do sljedećeg dana.
- Ostaje samo dobiti desert iz zamrzivača i ukloniti svaku tortu od kalupa na pločama.Neka se zagrije na sobnu temperaturu, a možete pokušati. Bon appetit!
Rezultat je bio slatki ljetni desert s ukusnim mousse iznutra i izvana. Lijepe kolače, zadivljujući okus koji se ne isplati usporediti s kupljenim delicijama ...
Za one koji su propustili okus sovjetskih slatkiša, nudimo naš recept za kolač Alexander Stripe. No, za strastvene ljubitelje čokolade, američka Whoopie pita s nježnim punjenjem kreme savršena je.
A koje su kolače više po vašem ukusu?
