Top 3 čokoladni kolač recepti Priuštite se, što je nemoguće odvojiti.

Malo se može oduprijeti ukusnim čokoladni kolač, Čak i ako niste gladni, ova poslastica traži vas na tanjuru. Svoju pozornost posvetit ćemo 3 najboljih recepata za kolače koji će biti divan tretman za sve praznike ili redovite piće čaja.

Najpopularniji je Bečki Zaher. Vrijedno je pokušati barem jednom u životu. I već prepoznavajući njegov nevjerojatan ukus, htijenje ištanje to kuhati ovaj ukus sve vrijeme. Ako je stvarna čokolada visoke kvalitete teško odabrati, odaberite recept s prahom kakaa. Pecite kolač i pozovite prijatelje da posjete!

1. Torta "čarobno topljenje"

Sastojci

• 5 tbsp. + 2 tbsp. l. kiselo vrhnje
• 2 jaja
• 3 tbsp. + 2 tbsp. l. šećer
• 1,5 tsp. soda
• 2 tbsp. brašno
• 4 tbsp. l. kakaov prah
• 1/2 limun (sok)
• 2 tbsp. l. maslac

priprema

1. Kuhanje keksa. U 2 tbsp. kiselo vrhnje promiješati jaja, 2 tbsp. šećer, hidratizirana soda i 2 žlice. brašno. Zatim ulijte nastalu smjesu u dva oblika, stavljajući svaki papir za pečenje. U jednom od njih dodajte 2 žlice. l. kakaov prah. Peći na temperaturi od 190-200 ° C oko 20-25 minuta. Po želji dodajte tijesto ili bobice ili orasi.
2. Krema za kuhanje. Pobijedite dobro 3 žlice. kiselo vrhnje, 1 tbsp. sok i sok od limuna.
3. Kuhanje čokoladnog glazura. 2 tbsp. l. kiselo vrhnje, 2 tbsp. l. kakao, maslac i 2 žlice. l. šećer se rastopi na laganoj vatri, stalno miješajući. Nemojte kuhati.
4. Hlađeni kekse promezh krema i rez čokoladni glazura.

2. Bečki čokoladni kolač "Sacher"

Sastojci

• 230 g tamne čokolade
• 180 g maslaca
• 6 jaja
• 130 g pšeničnog brašna
• 225 grama šećera u prahu
• 3 tbsp. l. Jamnica od marelica;
• 2 tbsp. l. vode

priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
2. Rastopiti 130 g prirodne čokolade s visokim udjelom kakao i 130 g maslaca u vodenoj kupelji. Pomiješajte i pustite malo ohladiti. Zatim se postupno pomiješajte s masom od 100 g šećera u prahu i žumanjcima.
3. U zasebnoj zdjeli, tukli bijele bjelanjke dok se ne dobije debela pjena. Postupno dodajte preostali šećer za glazuru, ne zaustavljajući se.
4. Premjestite čokoladnu masu u veliki spremnik i dodajte 1 žlica. l. proteinska pjena. Pomiješajte ostatak proteinske pjene, izmjenjujući uz dodatak brašna.
5. Uljajte posudu za pečenje i prašite je s brašnom. Iskopajte tijesto i pecite 10 minuta s otvorenim otvorima pećnice.
6. Zatim smanjite temperaturu peći na 150 ° C i pecite oko 50 minuta dok ne kuhate. Izvadite kolač iz pećnice, pokrij ga čistim ručnikom i ostavite na dan.
7. Izvadite kolač iz posude za pečenje. Stavite jamu od marelica u malu posudu i zagrijte.Širite zaglavljivanje na tortu.
8. Rastopiti preostalu čokoladu i maslac za glazuru u vodenoj kupelji, dodajte vodu i šećer u prahu. Dobro promiješajte. Ostavite na 5-7 minuta prije zaleđivanja kolača.

3. Čokoladni kolač s orasima "Belkino sreća"

Sastojci za tijesto

• 4 jaja
• 4 tbsp. l. kiselo vrhnje
• 200 g šećera
• 200 g brašna
• 1 tsp prašak za pecivo
• 4 tsp. kakaov prah

Sastojci za kremu

• 180 g maslaca
• 1 šalicu kuhano kondenzirano mlijeko
• 4 tsp. kakaov prah
• impregnacija (na okus)
• orasi (na okus)

priprema

1. Pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo. Beat jaja s šećerom do pjenjenja, dodajte kiselo vrhnje. Ponovno pobijedite.
2. Prosijite smjesu brašna u tijesto. Dobro promiješajte. Prosijite dno oblika (20 centimetara u promjeru) s maslacem ili prekrivenim pergamentom. Izlijte tijesto. Pecite na 170 ° C oko 40-45 minuta.
3. Za kremu, lagano ublažite maslac s kakaom i kondenziranim mlijekom.
4. Pecite orahe u tavi i sjeckajte.
5. Uklonite gotovu kolač od badema, malo ohladi, izrežite na 2-3 kolača. Impregnirati s bilo kojom impregnacijom, možete vodu s pekmezom ili omiljenim likerom, masirati s vrhnjem i posoliti svaku tortu i stranu kolača s maticama. Neka se natapanje najmanje 3-4 sata.

Ovi čokoladni kolači ne samo da su veličanstveni u izgledu, već i vrlo ukusni. Podijelite receptima sa svojim prijateljima, pustite ih da kušaju!