Poluobrana mesa... Jedemo ih gotovo svaki dan. Kobasice, mesnice, meso peciva, balyk, pršut i pršut svinjetine - ovo je nepotpuni popis proizvoda koji su idealni za izradu omiljenih sendviča.
Često proizvođači pokušavaju povećati rok trajanja tih poluproizvoda, dodajući mnogo konzervansa i stabilizatora. Da ne biste potkopali svoje zdravlje, kao i da biste bili sigurni u sastav svojih omiljenih proizvoda, trebali biste ih sami kuhati. Danas će naši uredništvo podijeliti recept za neuobičajeno ukusnu kuhanu svinjetinu nazvanu "mesni asortiman".
Kako kuhati domaću svinjetinu
Sastojci
- 2 kg svinjskog (vrat)
- 0,5 kg govedine
- 400 g piletina
- 1 marinirana chili paprika
- 50 g brusnice
- 50 g oraha
- 1 tsp origano
- 1 tsp mljeveni crni papar
- 1 tsp sol
- 1 tsp kim
- 5-6 češnjaka češnjaka
- 100 g suhog crnog vina
- 100 g maslinovog ulja
- 50 g zelenila (peršin, kopar)
priprema
- Napravite nekoliko križanja na vratu svinjskog mesa kao što je prikazano na fotografiji. Govedina i piletina izrezati na tanke trake prema broju rezova u svinjetini.
- U maloj zdjeli pomiješajte oregano, kumin, mljeveni papar, maslinovo ulje, suho vino i sol.
- Upišite marinirane kriške od govedine i piletine.Koristite silikonsku četku, primijenite duhovnu smjesu preko cijele površine svinjetine.
- Vrijeme je za kuhanje nadjeva za hladne rezove. Dobro zalijepite zelje, kao i mrvice, čili i češnjak. Pripremite dvije male ploče. U jednoj zdjeli, pomiješajte polovicu zelenila, oraha i chili paprike, au drugu, zelje, brusnice i češnjak.
- U rezu na svinjetini položili su punjenje chili. Stavite komad govedine na vrh i izrežite ga s još jednim slojem pikantnog punjenja.
- Umetnite komad kokošjeg fileta u harmoniku od mesa. Sada koristite smjesu češnjaka kao punjenje.
- Koristeći ovaj princip, stavljajte cijeli vrat svinjetine. Na kraju kuhanja zategnite i vezujte harmoniku mesa uz pomoć kulinarske niti. Još jednom ostatke umaka podmazujte cijelu konstrukciju mesa i stavite je u prženje. Pošaljite jelo u pećnicu koja je prethodno zagrijana do 200 stupnjeva. Pecite kuhani svinjetina 2 sata.
Sa ovim skupom začina, meso je malo začinjeno: ako želite, možete prilagoditi količinu začina.
pripremiti Domaća hladno kuhana svinjetina, vaša će obitelj biti ugodno iznenađena! Također, ne zaboravite saznati recept za fantastično jelo pod nazivom "Fool's koljeno".
