Grechanik - sočan i mirisan! Za kuhanje najukusnijih jela heljde, trebate ...

heljda - svima nama uobičajeni jeftin proizvod koji gotovo svi imaju u kući. Unatoč širokoj distribuciji ovog proizvoda, možemo kuhati samo nekoliko jednostavnih jela. Ali heljda se može nazvati univerzalnim sastojkom, jer dobro ide meso i gljive.

Bit ćete iznenađeni, ali iz ovog proizvoda čak možete napraviti kolačiće i palačinke. "Tako jednostavno!" pripremljen za vas 5 originalnih recepata za kuhanje heljde. Svaka domaćica treba ih usvojiti.

1. Sjeme od heljde s kravljem sirom

Sastojci

• 250 g svježeg sira
• 200 g smrvljene heljde
• 2 jaja
• 2 tbsp. mlijeko
• 2 tbsp. l. šećer
• 1-2 tbsp. l. maslac

priprema

1. Peretri sir sa pola šećera i 1 jaje, a zatim otopiti kiselo vrhnje, ako se masa isušila.
2. Kuhajte mlijeko, stavite u njega maslac i heljde i kuhajte dok se ne kuha na laganoj vatri. Kad se kaša ohladi, iscijediti i miješati s preostalim šećerom i jajašcima.
3. Oblikujte maslac od tortana i stavite maslažu u središte svake. Napravite patties tako da punjenje ostane unutra. Pripremite skuhane heljde s parom i poslužite s kiselim vrhnjem.

2. Dijetetski kekse od heljde

Sastojci

• 150 ml kefira
• 1 tbsp. l. med
• 1 tsp maslinovo ulje
• 1 tbsp. l. raž mekinje
• 2 srednje jabuke
• 1 tbsp. heljda griz

priprema

1. Najprije morate zgnječiti granule na prikladan način.
2. Zatim odrežite jabuke i nagrize ih.
3. Pomiješajte mljeveno heljde, mekinje, maslinovo ulje, med i kefir. Mijesiti tijesto, trebalo bi biti lijepo oblikovano i ne slomiti. Ako se isušilo, dodajte još kefir.
4. Oblikujte kuglice tijesta i iz njih izradite kolače. Pecite kolačiće 1 sat na temperaturi od 150 stupnjeva.

3. Piletina punjena gljivama i heljda

Sastojci

• 1 piletina
• 1 tbsp. heljda
• 200 g šampinjona
• 1 luk
• 1 mrkva
• 2-3 češnjaka od češnjaka
• crni mljeveni papar, timijan, začin za piletinu
• biljno ulje - okus
• sol - okus

priprema

1. Temeljito prati piletinu, neka se truplo osuši i protrlja ga začinskim, sjeckanim češnjakom i grubom soli. Stavite karkas u zdjelu, pokrijte ga s pričvrsnim filmom i stavite ga marinirati u hladnjak nekoliko sati.
2. U ovom trenutku, stavite heljinu gulaš. Treba ga ostaviti neznatno skuhano.
3. Stavite posudu na vatru, dodajte biljno ulje i stavite nasjeckani luk na nju.Pržite dok ne postane zlatno smeđa, a zatim dodajte sjeckani gljive.
4. Kada su gljive gotovo spremne, dodajte naribanu mrkvu i pržite još nekoliko minuta. Pomiješajte heljde s gljivama, solju i paprom.
5. Izvadite piletinu iz hladnjaka i počnite ga puniti. Zatim osigurajte rupe čačkalicama tako da punjenje ne ispadne tijekom kuhanja.
6. Pileće se može peći bilo u foliji ili u rukavima, ili bez nje. Pripremite je na temperaturi od 180 stupnjeva za 1-1,5 sati, ovisno o veličini trupla.

4. Palačinke od heljde

Sastojci

• 1 tbsp. kaša od heljde
• 1.5 Art. mlijeko
• 1 tbsp. brašno
• 3 jaja
• 2 tbsp. l. šećer
• 2 prstiju soli
• 2 tbsp. žlice biljnog ulja (za prženje)

priprema

1. Stavite kašu od hladnoće heljde u miješalicu i samljeti na stanje pire krumpira.
2. U dubokom spremniku tuku jaja, dodajte šećer, sol i omekšani maslac. Beat s mikserom. Zatim ulijte mlijeko i dodajte pire.
3. Temeljito promiješati smjesu i početi dodavati brašno i gnječiti tijesto. Ne smije biti gusta, pa ulijte brašno u male dijelove.
4. Lagano razmazite posudu s biljnim uljem, ulijte tijesto u male dijelove i pržite palačinke s obje strane na lijepu ružičastu boju.

5. rižoto od heljde

Sastojci

• 400 g heljde
• 400 g bijelih gljiva
• 100 g maslaca
• 100 g biljnog ulja
• 1 luk
• Parmezan - okus

priprema

1. Finje nasjeckajte luk i pržite u biljnom ulju dok ne prozirite. Dodajte narezane gljive, kada daju sok - pomiješajte i pustite sok da isparavaju.
2. U tavi su pecili heljda na 5-7 minuta. Dodajte gljive i luk, sol po ukusu. Ulijte svaku kipuću vodu iznad heljde 1 cm.
3. Stavite posudu u pećnicu 30 minuta na 180 stupnjeva. Dodaj maslac prije posluživanja.

Ispada da heljda može biti vrlo izvrsno jelo, što se ne srami da služi na svečanom stolu. A ovaj proizvod je vrlo proračunska opcija! Volite li ove recepte? Zatim recite prijateljima što se može kuhati od obične heljde!