Patlidžana gotovo bezlatko! Sada mogu jesti plave boje koliko volim, pržiti na taj način ...

Patlidžani su idealni za prženje, konzerviranje i pripremanje umaka. Ovo povrće je vrlo korisno, sadrži optimalnu količinu kalcija, kalija, fosfora, željeza, potrebno je karoten za naše tijelo i veliku količinu vitamina B. S pravilnom pripremom, patlidžani mogu postati izvrstan prehrambeni proizvod.

© DepositPhotos

Sirovi patlidžani sadrže samo 24 kalorija na 100 g, no kada pržite, apsorbiraju ulje i njihov se kalorijski sadržaj povećava na 107, a češnjaka i rajčice do 132 kalorija. Kako kuhati bez maslaca patlidžana? Postoji izlaz i mi ćemo ga podijeliti.

Kako pržiti patlidžan

Bez dodatnog ulja

1. Prije prženja kruhova patlidzana, stavite ih u mikrovalnu pećnicu. Zagrijte na maksimalnoj snazi ​​5-7 minuta dok ne postignete polovicu. Patlidž mora omekšati, staviti sok, potopiti u sok. Sada ga možete pržiti u tavi. Impregnirani sok od patlona gotovo neće apsorbirati ulje i puno brže pržene.
   
   © DepositPhotos
2. Namočite narezane patlidžane u slanoj vodi. Zatim ispraznite vodu, lagano iscijedite i možete se širiti na tavi. Sada ulje za prženje trebat će vrlo malo. Jednostavan i praktičan!
   
   © DepositPhotos
3. Izrežite patlidžane, slane, ostavite 20-30 minuta. Ocijedite sokove i patlidžana polja uljem brzinom od 4 žlice. l. na 1 kg. Nakon toga možete ih izravno miješati s rukama kako biste ravnomjerno rasporedili ulje. Sada možete pržiti u posve suhu posudu za prženje.
   
   © DepositPhotos
4. Da biste stavili malu barijeru između maslaca i patlidzana, možete ih kotrljati u slanom brašnu.
   

U ovom članku smo rekli kako pržiti patlidžane, Sada ih možete regalirati bez rizika dobivanja dodatnih kilograma. Patlidž dobro ide s drugim povrćem - rajčicama, paprikom, tikvicama. Patlidžan savršeno nadopunjuju mesna jela, pa čak i zamijeniti meso onima koji su se odlučili prebaciti na vegetarijansku prehranu. Zanimljiva činjenica: u botaničkom smislu, patlidžan je bobica.