Kako kuhati ratatouille

Ljeto je vrijeme za žetvu povrća, voća i bobičastog voća. Stoga je danas riječ "Tako jednostavno!" pripremio za vas jedno od najatraktivnijih ukusnih i jednostavnih jela provansalske kuhinje - lijen ratatouille s patlidžanima u pećnici.

Dosta ratatouille došlo je od Francuske Provence i, zapravo, gotovo je isto povrće gulaš samo s vlastitim značajkama. Biti popularan na večerima u osamdesetima, uvijek je stvorio dojam neke drevne seljačke kuhinje. Zapravo, to je bilo od sredine XVIII stoljeća.

© DepositPhotos

Sadašnja slava ratatouillea bila je zbog istoimenog crtića, pri čemu glavnu ulogu igra kuharica štakora. Međutim, malo ljudi zna da je temelj ovog crtića klasični ratatouille recept Američki kuhar Thomas Keller. To je njegova inačica recepta koja omogućuje da štakor dođe u najteži restoran recenzent u Francuskoj.

Sastav ratatouille izvorno je uključivao rajčicu, tikvice, papriku, luk i češnjak. Kasnije jajne stanice postale su njezin bitan atribut, dodano mu je i drugo povrće.

© DepositPhotos

Kako kuhati ratatouille

Varijacije kuhanja ratatouille, postoji veliki broj,i predlažemo da isprobate isti recept, kao u poznatom crtiću, samo malo pojednostavljen. Pripremite ovo lijen ratatouille brzo i jednostavno, a okus će vas ugodno iznenaditi!

Sastojci za zalogaje

• 2 velike patlidžane
• 2 rajčice
• mrkve
• 150 g sira
• 2 zuba. češnjak
• 2 tbsp. l. kiselo vrhnje
• suncokretovo ulje i sol za okus

© DepositPhotos

priprema

1. Operite patlidžane i napravite križanje u njima, bez rezanja povrća do kraja. Trebao bi biti "harmonika". Obratite pozornost da debljina rezova ne smije biti veća od 1 centimetra!

   

2. Sol svako rezati i ostaviti povrće 10 minuta. Zatim isperite patlidžane u toploj tekućoj vodi i potopite ih pola sata u hladnoj vodi, tako da gorčina nema.

   

3. Sada idi punjenje patlidžana, Izrežite rajčice i mrkve u tankim krugovima ili polukrugima.

   

4. Sada idite na umak za kuhanje. Stisnite ribani sir i pomiješajte ga s češnjaka i kiselo vrhnje prošao kroz tisak.

   

5. Izvadite patlidžane iz vode, razmazujte svaki od rezova biljnim uljem.

   Postavite šalice rajčice i mrkve u svaku od posjekotina, a zatim razmazite sir s češnjakom i umakom od vrhnja. Preostali umak također masiri patlidžana na vrhu.

   

6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pločicu za pečenje prekrivena pergamentom i razmazite je s biljnim uljem.

   Pecite ratatouille 40 minuta. Da biste stvorili smeđu koru, u posljednjih 5-7 minuta prženja, uključite način rada za roštiljanje.

   

7. Spremni ratatouille pospite biljem za okus. Bon appetit!

   

Uredništvo

A za ljubitelje plavih, predlažem da pokušam još jedan neobičan recept za predjelo od patlidžana u začinjenom medom umaku. Ova nevjerojatna poslastica iz kineske kuhinje ispada vrlo sočno, mirisno i ukusno. Nemojte biti zbunjeni egzotičnim porijeklom jela, jer se sastoje od jednostavnih i pristupačnih proizvoda.

© DepositPhotos

lijen ratatouille s patlidzanima u pećnici - ovo je uistinu okus ljeta, koji je izvan riječi! Takav snack osvojiti čak i najsmješniji kritičar. Također, siguran sam da će vam ova ukusna francuska jela pomoći u svakoj situaciji.

Podijelite sjajni recept s prijateljima u društvenim mrežama!