Ukusna! Pokušajte kuhati patlidžane za ovaj recept, i to će postati vaš omiljeni. Za potpunu spremnost, jelo će trajati 3-5 dana, ali sljedeći dan možete početi jesti patlidžane. Zato što je vrlo ukusno!
Kako kiseliti patlidžane
Sastojci
- 5-6 patlidžana
- 10 zuba. češnjak
- 2 tbsp. vode
- 100-150 ml 9% octa
- 5 lišća
- 8 crnih pahuljica
- 4 peperka
- 4 čupavi pupoljci
- 1 tbsp. l. sol
- 1 tbsp. l. šećer
- 1 tbsp. l. gusti med
- 1 tbsp. l. biljno ulje
priprema
- Stavite 0,5 l vode u lonac, a zatim dodajte sve na popisu: ocat, lisnatog listića, crnog i pimenta, klinčića, sol, šećer, med i biljno ulje. Dopustite da se kuhati slanoj vodi i pustite da se ohladi.
- Sada pripremite patlidžane. Ne smiju biti pretjerane. Peel ih i izrežite na ploče debljine oko 8-10 milimetara. Kako ne bi ometali gorčinu koja je često prisutna u patlidzanima, posipajte svaku pločicu solom i ostavite 20 minuta.
- Dok se kiselo hladi i gorčina ostavlja patlidžan, nastavite pripremati sastojke. Uzmi 2 glave češnjaka, oguliti i izrezati na tanke kriške. Za marinadu je potrebno češnjak.Stisnite patlidzana iz curenja tekućine i mogu ih pržiti do zlatno smeđe. Zatim ih ostavite hladnima.
- Kad su patlidžani hladni, stavite ih u spremnik. Kao na fotografiji: uzmite jednu pločicu patlidžana, umočite u kiselinu i stavite je u pladanj. Postavite patlidžane za uklanjanje potrebno je tijesno. Postavite prvi red, stavite 2-3 slicice češnjaka na svaki komad. Vrh s još jednom skupom patlidžana i češnjaka opet. Stoga postavite sve pripremljene patlidžane i češnjak. Ako želite, češnjak može dodati manje.
- Na kraju, popunite patlidžan s preostalim kiselim tijestom. Medvjedice bi trebale plutati u slanoj vodi, ali čak i bolje. Stavite pladanj patlidžana u hladnjak.
Prema receptu, oni će biti spremni za 3-5 dana. Ali, možete početi jesti prije. Okus, naravno, bit će drugačiji. Nakon prvog dana postat će zasićeniji, treći dan djela marinirati snažnije. Ali do petoga dana naše patlidžane nisu dovoljne, sve se jede za slatku dušu.
Možete jesti patlidžane zimi. Samo češnjak treba kuhati sa slanom vodom. Ukusna ukiseljena patlidžana pogodan za bilo koju stranku kao snack.Također se mogu poslužiti za ručak.
Mirisni snack uspješno širi svoj izbornik! Koristite ovaj jednostavan recept za izradu snack patlidžana i ne zaboravite podijeliti sa svojim prijateljima.
