Kako sakriti skuše kod kuće

Skuša je ukusna morska grabežljiva riba koja se prodaje na svakom kutu iz dobrog razloga. Usput, to se nalazi u oceanu. Slatina Atlantika doseže duljinu od 50-60 centimetara. Dok predstavnici ove vrste, primjerice, iz Crnog mora dosežu samo 30-40 centimetara.

Zahvaljujući kombinaciji korisnosti i izvrsnog okusa, skuša se jede čak i onima koji ne vole puno ribe. Skuša je slana, pečena, pušena, pržena, marinirana, kuhana, slanuta ... Za posljednju metodu kuhanja spremili smo veliki recept za soljenje skuše s češnjakom.

© DepositPhotos

Usitnjena skuša

Skuša je gotovo jedina riba koju češnjak ne pokvari, ali ga čini još ukusnijim. Rezultat je neobična, ali vrlo ukusna jela, čiji način pripreme ne uključuje polaganje pod pritiskom, kao što je slučaj sa sušenjem soli drugih riba.

Sastojci

• 1 srednja skuša
• 3-5 sati l. sol
• 0,5 tsp. crni mljeveni papar
• 2 češnjaka češnjaka

priprema

1. Očistite ribu i uklonite kost. U kostima skuša malo, pa je zadatak jednostavan.

   

2. Pomiješajte papriku i sol u jednom spremniku. Dobivena mješavina natrijeve ribe. Unutar, stavite nasjeckani češnjak i stavite sve u hladnjak 12 sati.
3. Nakon isteka navedenog vremena, nabavite ribu, ispustite ispuštenu tekućinu i stavite posudu natrag u hladnjak - sada 24 sata.

   © DepositPhotos

4. Nakon određenog vremena, izvadite češnjak iz ribe, jer je već dao ribu okus i miris. Ostavite jelo u hladnjaku još jedan dan.
5. Zapanjujući slan skuša spreman. Možete početi eksperimentirati s feedom. Bon appetit!

Možete poslužiti s krumpirom ili drugom jelom, ili možete jesti slanu slanu kao poseban zalogaj sa kruhom. Međutim, ako odlučite jesti jelo zasebno, nemojte zaboraviti oprati komade ribe pod tekućom vodom - tako da ćete spasiti hranu od suvišne soli i češnjaka.

© DepositPhotos

Sakupljač skuša kod kuće Potrebno je više od jednog dana, a ne svatko ima strpljenja čekati degustaciju. Ali uvjeravamo se da to vrijedi jer je jelo, koje ste dugo čekali, ponekad izgleda ukusnije. Štoviše, ne možete uzgajati ni jednu ribu, već samo dvije, tri ili više. Volumen sastojaka varira razmjerno broju i veličini ribe.

Ako vam se sviđa slani skuša po vašoj želji, pokušajte slanu skuše na takav način da izgleda da će imati lijepu zlatnu boju (kao na trgovini), a okus je puno sočniji i nježniji od njegovog kolegija.

U skupe mogu biti crvi koji treba razmotriti kada kuhate ribu, Da biste dobili osloboditi od parazita, trebate znati uvjete svog sadržaja do trenutka pripreme. Dakle, temperatura zamrzivača -18 ° C ubija parazite u skuša u 5 dana, temperatura u -24 ° C - za 3 dana.

Ako želite brzo kuhati skuše, samo je pravo koristiti ljetni recept za pečene skuše s povrćem sigurno, zdravo i ukusno.

A što znaš o nijansama kuhanje skuša? Podijelite svoje iskustvo u komentarima - možda će vaše suptilnosti kuhanja pomoći da se jelo još bolje.