hrskav ukusne bagels, nježan i natečen ... U djetinjstvu ih majka uvijek peče. Odmah su se raspršili s ploče i još se sjećam njihovih mrvica i mirisa.
Da bi tijesto bilo osobito nježno, mrvilo se i slojevito u njoj, morate ga dodati. Mnogi ljudi sumnjičavaju ovaj proizvod sela kuhinje, ali vjerujte mi, rezultat je vrijedan!
© DepositPhotos
Smelets je dobar iz nekoliko razloga. Prvo, to je jedna od rijetkih masti, koja se ne boji visokih temperatura i ne tvori karcinogene, a drugo, ako ga dodate u tijesto, bit će malo vlažna i neće dugo ostati ustajala.
Bagele s kiselim vrhnjem
Sastojci
- 140 g maslaca
- 60 g lardo
- 400 g brašna
- 100 g kiselo vrhnje
- 100 ml mlijeka
- 2 žumanjaka
- 1 tbsp. l. sok od limuna
priprema
- Dodajte lardo i maslac 1,5 sata u zamrzivaču.
- Hladni sastojci izrezani u male kocke i kombinirati s brašnom. Pomiješajte se do stvaranja malih mrvica.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, mlijeko, žumanjke i sok od limuna. Dodajte brašno i brzo namjestite tijesto.
- Stavite tijesto u hladnjak 1 sat. U međuvremenu, predgrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Podijelite tijesto na 6 komada.Svaki valjak u krug i izrezan u sektore.
- Stavite nadjev na svaki sektor nožem. Savršeno debeli pekmez.
- Prvo se uvija poput bombona, brtvljujući punjenje unutra, zatim labavo, ali čvrsto zavrnite rep.
- Stavite sve bagels rep dolje na lim za pečenje pokriven pergamena.
- Pecite na 180 stupnjeva 18 minuta.
- Pripremni bagels prah s šećerom u prahu.
- Bagele na Smaltsu spremni, već se mogu poslužiti s mlijekom, čajem ili kavom. Bon appetit!
© DepositPhotos
Svoju pažnju predstavljamo prozračne kolače "Rose" iz tijesta tijesta. Nijedno dijete nikad nije odustalo od takve ljepote!
Uvijek sam vjerovao da je maslinovo ulje jedan od najzelenijih proizvoda. No, ispostavilo se da bi proizvod životinjskog podrijetla, poput zdjelice, mogao lako obrisati nos biljnog ulja kada je u pitanju kuhanje hrane.
© DepositPhotos
© DepositPhotos