U svečanoj kuhinji naroda Azije nužno prisutan Pita od osetskih sira i zelenila, Pripremaju ga žene, vješto gnječe tijesto, a zatim peče u pećnici. Ali, srećom, ovo nevjerojatno velikodušno jelo može se lako skuhati u pravilnoj peći. Gledajući mirisni, rumeni kolač, nemoguće je zamisliti da je pripremljena tako brzo i tako lako! Pa, kako se možeš oduprijeti ...
izdanje "Tako jednostavno!" dijeli šareni pita recept koji ćete rado kuhati cijelo ljeto!
Pita od osetskog sira
Sastojci za tijesto
- 2 tbsp. brašno
- 250 ml kefira
- 50 g maslaca
- 7 g suhog kvasca
- 0,5 tsp. sol
Sastojci za punjenje
- 200 g svježeg sira (možete uzeti sulugune)
- 300 g ukusnih zelenila (peršin, kopar, čorba, listovi repe)
- 100 g kiselo vrhnje
- 50 g maslaca
priprema
- Najprije morate pripremiti tijesto. Otopiti kvasac u 0,5 šalice kefira. Brašno i brašno od soli u velikom zdjelu. Tu također uliti preostali kefir, kvasac i omekšani maslac. Mijesiti mekano tijesto, prekriti ručnikom i ostaviti na toplom mjestu 1,5-2 sata. Tijesto bi trebalo udvostručiti.
- Dok se tijesto unosi, nastavite do pripreme punjenja.Pažljivo isperite zelje, osušite ih i sitno nasjeckajte. Svježi sira s žlicom ili rukama. Ako vam se sviđa suluguni, onda ga trljajte na grubu ribu. Pomiješajte bilje i sir, dodajte kiselo vrhnje u smjesu i dobro promiješajte. Slanom i paprom punite samo prije stavljanja na tijesto.
- Kad se tijesto uklapa, posipajte brašno na stolu i zgnječite tijesto dlanom u debljinu od 1-1,5 cm. Stavite punjenje u sredinu i posložite ga.
- Povucite krajeve kolača rukama, postupno ih povucite u sredinu, spojite ih i pričvrstite.
- Koristite ruku kako bi razina površine kolača bila ravna kolača.
- U sredini načinite rupu u tijestu, pa će se ispariti.
- Pecite kolač u pećnici koja je prethodno zagrijana na 200 ° C 15-20 minuta. Kada je kolač pečen, četkajte ga maslacem. Gotovo!
Ovaj kolač može se poslužiti toplo i možete hladno. Nevjerojatno je na bilo koji način.
Osetska pita od sira i zelenila je vrlo ukusna jela, iako u njoj ima više nego dovoljno kalorija. Ali crvena kora i sočno punjenje točno izgledaju atraktivno. Prekrasna torta!
Nemojte zaboraviti podijeliti ovaj prekrasan recept s prijateljima u društvenim mrežama.
