Nova godina se približava. Izvan prozora je hladna i snijeg muče. Želim vrući čaj i svijetlo "citrino" raspoloženje. Ukusna, mirisna, s laganim okusom limuna - torta prema receptu Irine Allegrova najbolja je za zimski čaj u krugu najvjernijih prijatelja.
Kolač od limuna
Sastojci za tijesto
- 200 g maslaca
- 2 tbsp. šećer
- 2 jaja
- 0,5 tsp. prašak za pecivo
- 1 tbsp. l. kora
- 2 tbsp. l. kiselo vrhnje
- 400-450 g brašna
- vanilije na okus
Sastojci za punjenje
- 3 limuna
- 3 jabuke
- 1 tbsp. šećer
- 4 tbsp. l. škrob
priprema
- Počnite kuhati kolač iz Irine Allegrova s tijestom za gnječenje.
- Za početak, utrljajte omekšani maslac sa šećerom, dodajte jaja, prašak za pecivo, vaniliju, zest, kiselo vrhnje.
- Udarajte s mješalicom dok ne postignete glatki i rastopljeni šećer. Zbog prisutnosti zest, mješavina postaje žućkasta.
- Dodajte brašno i zamijesite mekano tijesto, brašno može zahtijevati malo više ili malo manje.
- Podijelite tijesto na 2 dijela, jedan pošalji u zamrzivač, a drugo mjesto na uljnoj ploči ili posudu za pečenje i oblikujte strane.
- Pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu 15-20 minuta kako biste malo hvatali tijesto.
- Pripremite nadjev.Za početak, sipajte limune na kipuću vodu i kožu, ali bez kamenja, preskočite mesni mesar.
- Dodajte šećer na limune i pomiješajte.
- Izrežite u velike kocke jabuke.
- Izvadite iz pećnice bazu za kolač i pospite škrobom.
- Postavite sloj jabuka na podnožju i sloj mješavine limuna iza nje.
- Na vrhu rešetkane rešetke stavite drugi dio tijesta iz zamrzivača.
- Vratite tortu u pećnicu i pecite oko 45-50 minuta na temperaturi od 170-180 stupnjeva. Spremnost provjerava čačkalicu.
- Kolač od limuna prema receptu Irine Allegrove spreman je. Izrežite kolač samo kada je posve cool. Bon appetit!
Ako vam se sviđa pite od jabuka, onda vam ovaj luksuzni charlotte neće ostaviti ravnodušnim. Njegova je osobitost da ne samo da je vrlo mirisna i ukusna, već također ukrašava svojim neobičnim izgledom bilo koji stol za odmor.
