Svaka domaćica ima svoj izvorni recept za uskrsnu tortu, koja se prenosi s generacije u generaciju. Kuhanje mirisni Uskrsni kruh je cijela umjetnost: trebate gnječiti tijesto samo sa svijetlim mislima, nemojte štediti na punjenju i sjajnom glazu.
A ako ste svake godine navikli pripremati tortu za istu dokazanu recepturu, naš urednički odbor predlaže da se odlučite za eksperiment koji će zadovoljiti vašu obitelj. Ova čudesna torta će biti pravi hit uskrsnih slavlja!
tim "Tako jednostavno!" snažno preporučuje da ispeći za uskrsno svjetlo Uskrsni kolač "Craffin" - mješavina natječaja i kolača, kuhani u uskrsnom stilu. Iznenađuje ne samo izvanredan okus, već i način kuhanja: kad se tijesto i punjenje pekare u jednu cjelinu, stvara se čudesna poslastica koja nije grješna kuhati!
Kulich "Kraffin"
Sastojci
- 350 g pšeničnog brašna
- 110 ml mlijeka
- 2 žumanjaka
- 1 jaje
- 40 g maslaca
- 100 g latica badema
- 80 g šećera
- 0,5 tsp. sol
- 1 tsp muškatni oraščić
- 7 g kvasca
- 200 grama sušenih brusnica (grožđice ili drugi sušeni plodovi mogu se koristiti)
- 8 g šećera vanilije
priprema
- Pomiješajte kvasac s 1 žličicom. šećer i prelijte toplo mlijeko. Stavite smjesu na toplo mjesto, pričekajte dok se kapa pjene ne podigne iznad nje.
- Temeljite maslac u tavi. U dubokoj zdjeli, tukli žumanjke jaja i vanilije šećer. Napunite masu jajne stanice kako biste stvorili pahuljasto pjenu.
- Prosijite brašno u duboku zdjelu, a u sredini napravite malu udubljenju. Ulijte usporen kvasac u nju, dodajte mješavinu jajašca, dio rastopljenog maslaca i soli. Pomiješajte sve sastojke temeljito, dodajte preostali maslac i zamijesite tijesto. Umiješajte dok se tijesto ne začepi prstima.
- Premjestite tijesto u duboku posudu, natopljen maslacem. Lagano podmazujte površinu maslacem, pokrijte ga pričvrsnim filmom i pošaljite na toplo mjesto 1,5-2 sata tako da se tijesto za buduće uskrsne kolače ustane.
- Kad se tijesto podigne, podijelite ga na tri jednaka dijela, svaka od njih izvucite loptu i zamotajte u film još 10 minuta.
- Dijelite radnu površinu brašnom, stavite komad tijesta u tanki pravokutni sloj. Tijesto bi trebalo biti prozirno, ali nemojte pretjerivati, tako da se ne slomi. Prosijite tijesto s omekšanim maslacem.
- Ravnomjerno širenje oraščića, brusnice i badema pahuljice preko površine. Možete kušati bilo koje drugo suho voće i kandirano voće.
- Lagano nabacite tijesto u valjak. Učinite isto sa ostalim dijelovima tijesta. Kao rezultat, trebali biste dobiti 3 kolača za odmor!
- Koristite oštar nož, reznite valjak duljine, bez rezanja nekoliko centimetara do ruba.
- Polovica se kotrlja u spiralu, učinite isto s drugom polovicom, ali stavite je na vrh prve. Učinite to sa svakom svitkom.
- Stavite kolače u posudu za pečenje i ostavite 20 minuta na toplom mjestu.
- Kada se tijesto lagano podigne, prethodno zagrijte pećnicu na 200 ° C i pošaljite Uskrs Kraffins tamo 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180 ° C, pokrijte kolače folijom i pecite još 10 minuta. Nakon toga uklonite foliju i ispeći uskrsne kolače još 15 minuta.
- Uskrsni kolač "Kraffin" je spreman. U prahu je gotova poslastica s šećerom u prahu i poslužite ga za stolom. Tijesto je bujno, kao u tradicionalnim uskrsnim kolačima, mirisnim i nježnim. Najbolja poslastica za Uskrs!
I kuhati Uskrs "Craffin" bilo je još ljepše i jednostavnije, za vas smo pronašli jasan video-recept!
Mirisna uskrsna torta - poseban simbol svijetlog blagdana Uskrsa. I da bi kolač doista bio izvanredan, svakako pokušajte ga kuhati prema našem receptu. Eksperimentirajte s punjenjem i glaziranjem i podijelite recept s prijateljima!
Što izgleda tradicionalni uskrsni kolač na vašem stolu za odmor? Svakako podijelite tajne kuhanja uskrsnog kruha s našim urednicima u komentarima.
