Celer je poznat ljudima iz davnih vremena. Prije toga su ljudi vjerovali da ovo povrće ima čarobna svojstva i da može donijeti sreću, pa su bili ukrašeni kod kuće i korišteni kao lijek.
Kasnije su otkrivene nutritivne osobine celera i počele su se jesti. Celer lišće i korijenje smatraju se popularnim začinom. Koriste se svježe i osušene u pripremi salata, juha, umaka, marinada i hladnih jela. Petioli i korijeni ove biljke su izvrsni za ukrašavanje.
Tri vrste celera se uzgajaju: korijen, list i stabljika. Korijen u prvoj godini uzgoja raste vrlo velik korijen usjeva, dostizanje do 1,5 kg. Pokriven je korijenjem posvuda i nema veoma velike listove sa šupljim peteljicama na vrhu.
© DepositPhotos
List različitost ove kulture razlikuje se od jake i spektakularne rozete lišća, koje se nalaze na duge peteljke, i visoko raširenih korijenskih sustava.
Svrdog celera privlači pažnju zadebljanim dugim stablima. Može doseći duljinu od gotovo pola metra. No korijeni ove sorte nisu formirani.
© DepositPhotos
Celer nije nimalo poznat pod nazivom "spremište za zdravlje". Ako ga svakodnevno dodate u hranu, možete spriječiti mnoge bolesti, očistiti i pomladiti tijelo, ojačati imunološki sustav. Naš članak posvećen je izvanrednim svojstvima ovog povrća.
Celer se s pravom smatra jednim od najkorisnijih namirnica. Poznato je ljudima zainteresiranima za zdravu prehranu zbog fascinantnog mitova: količina kalorija koja se navodno nalazi u njoj je manja od onoga što je potrebno za žvakanje i probavu.
© DepositPhotos
Ova se činjenica pokazala lažnom, no ipak celer sadrži vrlo malu količinu kalorija (8-16 kalorija po 100 grama) što ga čini prikladnim za ljude koji žele izgubiti težinu.
Celer također ima izrazito nizak, gotovo nula glikemički indeks. To je važno za osobe s dijabetesom ili dijete s niskom razinom ugljikohidrata.
© DepositPhotos
100 grama celera osigurat će vam 33% dnevne preporučene doze vitamina K, čiji je nedostatak povezan s osteoporozom, različitim vrstama karcinoma i karijesa.
Celer je vrijedan izvor antioksidansa, a osim širokog raspona vitamina i minerala, sadrži i sljedeće fitonutrijente: flavonole,fenolne kiseline, flavoni, fitosteroli.
Moćna mješavina antioksidansa koji se nalaze u celeru smanjuje rizik od razvoja bolesti poput raka, makularne degeneracije, artritisa, Alzheimerove bolesti.
Ako imate celer svaki dan, ne samo da možete izgubiti težinu već i jačati tijelo u cjelini. Izgladit ćeš i svakodnevno umor. A to je samo mali dio onoga što ovaj prirodni iscjelitelj može učiniti sa svojim tijelom.
Žvakanje celerne stabljike korisno je iz dva razloga: hrapavost uklanja bakterije sa stražnje strane jezika, a prirodna vlakna pomažu očistiti zube. Ako se ikad nađete bez četkice za zube, žvakanje celernih štapića nakon jela bit će sjajno rješenje.
© DepositPhotos
Još jedan veliki Hipokrat savjetovao je da konzumira celer kao sedativni i lagani antidepresiv. Ako idete u ljekarnu i pogledate sastav lijekova za nesanicu, shvatit ćete da su mnogi ekstrakt celera.
Znanstvenici su otkrili da celer povećava količinu feromona u muškom znoju, zbog čega muškarci postaju privlačniji za žene. Prema skupini znanstvenika, celer sadrži androstenon - steroid prirodnog podrijetla, čime se povećava koncentracija koja povećava lučenje feromona.
© DepositPhotos
Primjećuje se da se njegova memorija koristi poboljšava. I muškarce se potiče da ga jedu što je više moguće kako bi se riješili kronični prostatitis.
Osušeni i nasjeckani zeleni sokovi trebaju se sipati čašom kuhane vode i unositi 2 sata. Ovaj alat se također može primijeniti interno kako bi se očistilo tijelo toksina.
Celer treba koristiti vrlo pažljivo osobama s gastritisom ili čira. Njezin sok sadrži kiseline koje mogu izazvati nove napade bolesti.
Čak ni na celernoj prehrani ne mogu sjediti ljudi koji imaju bubrežnu insuficijenciju ili pankreatitis. Upotreba ovog povrća preporučuje se ograničiti buduće i skrbne mame.
Ako nema kontraindikacija, možete sigurno koristiti sve korisne osobine korijena, stabljike i lišća ove biljke. Nakon što ste dodali crunchy povrće na svoju prehranu, možete imati ukusan ručak, spriječiti razvoj mnogih bolesti, izgubiti težinu, očistiti tijelo, staviti kako bi živčani sustav, pa čak i povećati libido.
Karfiol je jedan od onih neupadljivih povrća koje ne obraćamo dovoljno pozornosti na našu prehranu. I to je uzalud, jer nema analoge koji su jednaki u korist i ukusu ovom proizvodu.
"Tako jednostavno!" pripremili su vam zanimljive činjenice o cvjećaru njezine veličanstvenosti. Nadamo se da cijenite!
Ako ste jeli korijene mrkve i bacili vrhove, onda vjerojatno, jer niste ni znali kakve prekrasne osobine imaju mrkve. Evo pet činjenica koje dokazuju da je uporaba vrhova mrkve za naše tijelo neporeciva.