Brownie - Tradicionalni Amerikanac čokoladni kolač karakteristična smeđa boja. Njegova povijest započela je davne 1893. kada je društvena Bertha Palmer naredila slastičarnicu za posjetitelje Svjetske izložbe u Chicagu: malom veličinom i sličnom slatkom kolaču, ali prikladnom za jelo iz kutije.
Recept za originalnu brownie uključuje orasi i glazuru od marelica. danas "Tako jednostavno!" poziva vas da kuhate malo promijenjeni, ali ne manje ukusni desert s ukusnim punjenjem!
Brownie s curdom i trešnjom
Sastojci
- 100 g tamne čokolade
- 120 g maslaca
- 150 g šećera
- 4 jaja
- 150 grama pšeničnog brašna
- 1 tsp prašak za pecivo
- 300 g mekog svježeg sira
- 1 vrećicu šećera vanilije
- 400 g smrznute trešnje (bez sjemenki)
- prstohvat soli
priprema
- Prekinite čokoladu u komadiće i rastopite ga zajedno s maslacem u vodenoj kupki ili u mikrovalnoj pećnici.
- Pobjedi 2 jaja i 50 g šećera s mikserom, dodajte prstohvat soli i šećera vanilije.
- Za kremu za kravlje mlijeko, umiješajte kurd s šećerom i preostalim jajima. Umiješajte s miješalicom dok ne postanu kremasti. Ako je krutica granulirana, prethodno ga obrišite kroz sito.
- U jajašama šećerom, dodajte ohlađenu čokoladu, zatim prašak za pecivo i brašno. Promiješajte s mikserom na najnižoj brzini.
- U obliku s visokim stranama, natopljen maslacem, ulijte 1/3 tijesta. Distribuiraj obrazac. Postavite pola masene krme. Ako je gusta i ne širi se na razini s lopaticom.
- Polovica trešnje podijeljena je na masu krme. Zatim ponovno pržite tijesto, širite maslinku masu, trešnje i ponovno tijesto. Pokušajte ravnomjerno raspodijeliti tijesto, negdje možda neće raditi, ali to nije zastrašujuće. Na gornjem sloju, možete napraviti mrlje s nožem ili drvenom štapom.
- Pecite 40-50 minuta u pećnici zagrijanoj do 180 stupnjeva. Provjera spremnosti s utakmicom ili čačkalicom - to bi trebalo biti suho.
Browne Možete kuhati za okupljanja s prijateljima, te na društvenim događajima. Zato nemojte biti lijeni i spremite se ovaj recept na svoje oznake!
