Ako niste upoznati s indijskom kuhinjom, vrijeme je da to učinite: "Tako jednostavno!" rado predstavlja recept za neobično ukusne krumpirne role. Poput većine vedskih jela, alupatry - vegetarijanska masaža.
Mirisni kolač postaje uobičajen punjenje krumpira u neobičnom ukusu s nevjerojatnom aromom! A uz dodatak još jedne začine - kurkuma - i tijesto dobiva ukusnu zlatnu boju.
Rolleri za krumpir Alupatra
Sastojci za tijesto
- 100 ml vode
- 0,5 tsp. sol
- 200 g brašna
- 1 tbsp. l. biljno ulje
- prstohvat tla kurkuma izborno (za boju)
Sastojci za punjenje
- 4 srednjeg krumpira
- 1 tsp šećer
- 1,5 tsp. sol
- hrpa malih omiljenih zelenila (peršin, kopar, čirman, bosiljak)
- 1/4 tsp curry
- 1/6 tsp đumbir
- 1,5 tsp. sjeme sjemena
priprema
- krumpir temeljito oprati i dekocija u uniformi. Ostavite cool. Kad malo ohladite, gulite i grizete krumpir. Dodajte sjeckani bilje, sezam, sol, šećer i začini, pomiješajte. Punjenje je spremno!
- Pomiješajte brašno, kurkuma, sol, vodu i maslac. Zamijesite elastično tijesto i pokriveno ostavite 30 minuta.
- Namjestite tijesto u tanak sloj debljine 3-4 mm. Izvucite ohlađeno punjenje i pritiskajte ga dlanom. Roll roll.
- će smanjiti svitak na kriške s debljinom od 1,5-2 centimetra, postavljajući ih na floured površinu.
- Zagrijte u posudu 1-2 tbsp. l. biljno ulje i pržite valjke do zlatno smeđe.
U kratkom vremenu, cijela planina hrane, ukusna i zadovoljavajuća, spremna je. Alupatras se može poslužiti kao predjelo povrću i prvim jelima, ali se uopće neće raspršiti!
Ovaj indijski recept zaslužuje pažnju svojih prijatelja!
