Masala čaj (Masala chai) - tradicionalno piće stanovnika Tibeta, Nepala, Indije, Pakistana, koja je načinjena od mlijeka, crnog čaja i začina. Riječ "masala" na hindskom znači "mješavina začina".
začini i dati ovo piće s jedinstvenim svojstvima. Na primjer, kardamom potiče detoksifikaciju tijela, cimet i đumbirovost jačaju imunološki sustav, klinčiće - učinkovito ublažavanje boli ...
Općenito, masala čaj je složen lijek koji savršeno zagrijava, tonira tijelo, čisti krv i potiče ojačati živčani sustav, Pa, okus i aroma teško je opisati riječima: obična orijentalna magija!
Kako kuhati masala čaj
Glavni sastojci
- 400 ml mlijeka
- 100 ml vode
- 2 tbsp. l. suho crni čaj (bolje od malog lista)
- 2 tbsp. l. šećer
- začina
Začini za čaj od masala
- 1 tsp mljeveno cimet
- 0,5 tsp. zemlja kardamom
- 5 crnih brušaka
- komad (3 cm) svježeg korijena đumbira
- 4 gulaš pupova
priprema
- Zato počnimo stvarati! Prvi korak je kuhati masala: zgušnjite začinsko zavarivanje u žbuku ili mljeveno u mlinu za kavu, ako ih imate u obliku cjelovitih žitarica i pupova (poput klinčića). Nije bitno ako nemate začina na polici - njihov sastav i proporcije u ovom piću su vrlo proizvoljni. Đumbira trljati.
- Kuhajte vodu, ulijte šećer u nju, pripremite čaj, začini, đumbir i kuhati nekoliko sekundi.
- Ulijte u mlijeko. Trebao bi biti na sobnoj temperaturi.
- Stavite mlijeko u čaj da kuhate. Ako želiš popiti piti, držite je na maloj vatri još jednu minutu. Procijediti i napuniti preljevni čaj u grijani čajnik.
Apsolutno nezamislivo piće za ugodu, rođacima i gostima na hladnim večerima! Podijelite ovu toplinu i ovaj članak s prijateljima! Imati lijepu čajnu zabavu!
