U trbuh nije bio lijen! Prvih pet juha za naš probavni sustav će raditi kao sat.

Juha je tekući tekući tečaj, koji se uglavnom koristi za ručak. Juha, u pravilu, mora sadržavati najmanje 50% vode. Zanimljivo je da su juhe relativno mala jela, koja je postala uobičajena prije 400-500 godina s pojavom jakih, neoksidirajućih i kemijski neutralnih jela.

© DepositPhotos

Danas na svijetu ima oko 150 glavnih vrsta juha, koje su podijeljene na više od tisuću vrsta. Je li juha korisno?? Moraš ga jesti svaki dan? Bezbroj generacija baka znalo je sigurno da njihovi unuci ne mogu živjeti bez juhe. U međuvremenu, neki stručnjaci vjeruju da su prednosti juhe preuveličane.

© DepositPhotos

Juhe hrane, ali istodobno svjetlo, a vrlo brzo apsorbira tijelo. To je vrlo važno za osobe s nedostatkom težine ili slabog apetita, kao i za one koji se oporavljaju nakon bolesti. Pileća juha, na primjer, sadrži tvari koje oslobađaju simptome prehlade.

Kalorije u prvom jelu manje su nego u prženim, pa čak i pirjanim jelima, a u nutritivnoj vrijednosti oni nisu niži od njih. To vrijedi i za one koji žele izgubiti težinu.

© DepositPhotos

Recepti za ukusne juhe za svaki dan

Ako volite juhe i želite kuhati neke nove - ovaj je članak za vas. izdanje "Tako jednostavno!" pripremio je izbor najboljih juha za pravilnu prehranu.

Mesna juha

Sastojci

• 2 litre vode
• 200 g mljevene govedine
• 100 g mrkve
• 300 g krumpira
• 100 grama riže
• 40 g zelenog luka
• sol, papar na okus
• lišajni list
• zeleni okus

priprema

1. Kuhajte vodu, stavite nariban mrkve i krumpir u nju.
2. Oblik mljevenih mesnih okruglica.
3. Kad su krumpir polovice kuhane, dodajte mesne okrugle meso i rižu, lovor, sol i papar okus.
4. Nekoliko minuta prije nego juha bude spremna dodajte sjeckani zelje i luk. Bon appetit!

Juha od juhe

Sastojci

• 1,5 litara vode
• 1,5 prerađeni sir
• 1 mala mrkva
• 1 mali luk
• 4 srednjeg krumpira

priprema

1. Peel krumpir, izrezati na male komadiće, pokriti s vodom i staviti na ključanje.
2. Iscijedite mrkve, fino isjeckajte luk, ugasite u biljnom ulju.
3. Dodajte mrkvu na krumpir s lukom i sječenim sirom.
4. Umiješajte juhu sve dok se krastava ne otopi u kipućoj vodi. Ulijte juhu na okus. Kuhajte 30 minuta. Bon appetit!

Sir i pileća juha

Sastojci

• 400 g piletina
• 2 krumpira
• 1 velika mrkva
• 180 g sira
• 2 l medija ili vode
• zelenilo
• lisnatog listića, graška s pimentom
• sol, papar na okus

priprema

1. Pileći komad izrezan na kockice srednje veličine.
2. Izrežite oguljene krumpire u kocke, mrkve u polukrugima.
3. Pržite filet u posudu u maloj količini maslinovog ulja.
4. Dovedite bujon na kuhanje, stavite list za listić i pizdu, dodajte kockice fileta.
5. Smanjite toplinu i kuhajte 7-10 minuta.
6. Dodajte povrće i kuhajte još 10-15 minuta.
7. Stavite rastopljeni sir u juhu, dobro promiješajte, tako da je sir potpuno otopljen.
8. Dodajte sol, papar i sjeckani zelje. Umiješajte i uklonite juhu od vrućine. Bon appetit!

Juha od povrća

Sastojci

• 1 mrkva
• 1 luk
• šačicu bijelog kupusa
• 1 svježeg krastavaca
• 3-4 rajčice
• 0,5 paprike
• sol na okus

priprema

1. Prije čišćenja i kriške sve povrće.
2. Zatim počnite stavljati složeno povrće u posudu u slojevima: 1. sloj - mrkva, 2. sloj - luk, 3. sloj - kupus, 4. sloj - krastavac, 5. sloj - rajčice, 6. sloj - bugarski papar.
3. Pokrijte lonac s poklopcem i pirjati povrće na laganoj vatri 25-30 minuta u vlastitom soku. Ako je potrebno, možete dodati malo vode.Potresite posudu povremeno.
4. Zatim sipati sadržaj kipuće vode, slan, kuhajte i ugasite.
5. Juha je spremna. Poslužite s kopriva, peršinom i kiselim vrhnjem. Možete dodati ribani češnjak i papar. Bon appetit!

Mliječna juha s povrćem

Sastojci

• 1 l mlijeka
• 400 g vode
• 400 g krumpira
• 400 g cvjetače
• 100 g mrkve
• 300 g zelenog graška
• 20 g maslaca
• sol na okus

priprema

1. Izrežite mrkvu u male kocke, prijeđite u pola norme ulja prije nego što ste ga bojili.
2. Rasklopite kupus u pojedinačne cvjetove.
3. Peeled krumpir izrezan u male kocke.
4. Kuhajte mlijeko, uklonite pjenu.
5. Donijeti vodu kuhati, sol, dodati krumpir i kupus, nakon kipuće dodati mrkve mrkve.
6. Kuhajte na laganoj vatri dok ne napola kuhate, a zatim podijelite vruće mlijeko i dovedite juhu na spremnost.
7. Na kraju dodajte zelene grašak, pustite da kuhati i kuhati 15 minuta.
8. Stavite komad maslaca u zdjelicu juhe na vrhu. Bon appetit!

Recepti za juhe su raznoliki, tako da svaki put možete isprobati novu verziju. Osobito dobro topla juha hladna zima. Usvojite ove recepte, a ukusne i zdrave juhe zagrijte svoju obitelj tijekom hladne sezone!