Marinada recept za kebab, koji mi je rekao starog armenskog. Ljudi Kavkaza puno znaju o tome!

Oni koji vole eksperimentirati u kuhanju trebaju naučiti nekoliko novih marinada za kebabe. Idealno ukiseljeno meso je uvijek relevantno, au vrućoj sezoni šetnje po kebabovima i tijekom razdoblja "hibernacije".

Pravilno odabrana marinada pomoći će u potpunosti otkriti okus mesa, Nudimo Vam 5 najboljih recepata koji će vam pomoći da kuhate ovo jelo.

Marinada "Pozdrav s Balkana!"

(za 2 kg mesa)
Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Sastojci

• 3 slatke crvene paprike
• 120-150 g koristan
• 650 g prirodnog jogurta
• pola limunovog soka
• sol na okus

priprema

PeÄ ‡ i dobro peÄ ‡ ene paprike. Zatim ih očistite od sjemena i izrezati u trake. Pomiješajte prirodni jogurt s sokom od limuna, solom, narezanom paprom i cilantrom. Dobro promiješajte.

Mediteranska marinada

(za 2-2,5 kg mesa)
Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Sastojci

• 450 ml maslinovog ulja
• 650 ml biljnog ulja
• pola limunovog soka
• mala gomila timijana
• 3 grančice ružmarina
• 2 grančice kadulje
• 1 glavu češnjaka
• crni papar na okus.

priprema

Pomiješajte dvije vrste maslaca i dodajte sok od limuna, papar i grubo sjeckani zelje. Mrlja češnjak s ravnom stranom noža i dodajte marinadu.Dobro promiješajte.

Appetizing marinada s narančastom bojom

(2-3 kg mesa)
Vrijeme kuhanja: 4 sata.

Sastojci

• 1 narančasta
• 2 tbsp. l. češnjak
• 2 tsp. sušeni bosiljak
• 1 tsp zemlja kardamom
• 650 masnoće vrhnja
• 250 g majoneze
• sol i papar na okus

priprema

Iscijedite narančastu žestinu na finoj grater, iscijedite sok i umiješajte ga sa češnjaka, bosiljkom i kardamom. Dodajte sol i papar okus, kao i kiselog vrhnja i majoneze. Dobro promiješajte.

Vinska marinada

(za 2 kg mesa)
Vrijeme kuhanja: 4 sata.

Sastojci

• 200 grama luka
• 150 ml vode bez plina
• 250 ml suhog bijelog vina
• 4 stabla lemongrass
• 2 tsp. papra
• sol na okus

priprema

Peel i isjeckati luk. Dodajte vodu, vino, sol i rezan citrusa. Ako ga niste našli u prodaji, zamijenite limunov prsten u jednakim omjerima. Zrnjeti bijeli papar u malteru i dodati ga marinadi. Izmiješati dobro.

Firentinac marinada

(2-3 kg mesa)
Vrijeme kuhanja: 2,5 sati.

Sastojci

• 2-3 limuna
• 1 glavu češnjaka
• mala ružmarina
• 250 ml maslinovog ulja
• 750 ml biljnog ulja
• okus cijelog mljevenog papra

priprema

Izrežite limune, pomiješajte s lišćem od češnjaka i ružmarina, koji treba biti grubo sjeckani. Ulijte mješavinu ulja, dodajte crni papar na okus. Dobro promiješajte.

Nadamo se da to savjeti za kuhanje će vam se svidjeti!

Podijelite sa svojim prijateljima recepte ovih originalnih marinada!