Biryani u tavi

Biryani je svečana jela indijske kuhinje. Izgleda kao uzbekski plov, indijansko jelo iznenađuje svojim svijetlim ukusom i neobičnim mirisom gorućih začina. Ključni sastojak u receptu daleko je od piletine ili riže, a masala je posebna mješavina začina koji se mogu kupiti u trgovini, ali je bolje kuhati sami od začina. Aroma jamstvo neopisivo!

© DepositPhotos

Dakle, urednici "Tako jednostavno!" oduševljeno dijeli s vama, možda, najbolji recept ovog ljeta - šarene pilaf s piletinom ravno iz vruće Indije. Okovite rukave - a najčešće u kuhinji! A ako mislite da je takav kulinarski eksperiment previše previše težak za vas, na kraju članka ostavili smo vam vizualni video savjet o tome kako pripremiti šarene pilića biryani.

Pilaf u tavi

Sastojci

• 500 g piletina
• 3 luka
• 4 češnjaka češnjaka
• 500 g dugog zrna basmati riže
• 150 g svježeg đumbira
• 100 g maslaca
• 2 štapića od cimeta
• 250 ml kokosovog mlijeka
• 1 tbsp. l. kurkuma
• 2 chili paprike
• 1 tbsp. l. kim
• 5 cvjetova bayena
• 1 tbsp. l. curry
• 5 zrna kardamom
• sol na okus

priprema

1. Operite rižu i kuhajte dok ne nateknu.
   © DepositPhotos
2. Kardamom, anizu zvijezda, čiličane jabučice i sjemenke kumin je tlo s miješalicom.
   
3. U dubokoj tavi s debelim zidovima, otopite maslac i pržite komadiće piletine 3-4 minute na svakoj strani.
   
4. Dodajte sjeckani češnjak, sjeckani luk, ribani korijen od đumbira, kurkuma, štapići od cimeta i prethodno pripremljen začinski začin na meso. Umiješajte 10 minuta, povremeno pretvorite piletinu.
   
5. Ulijte 100 ml vode u posudu i tinte posudu pod poklopcem 35 minuta, uz povremeno miješanje.
   
6. Dodajte kuhanu rižu mesu i začinima, soli po okusu, dobro promiješajte, a zatim u tavi ispod poklopca još 5 minuta.
   
7. U tavi, kuhajte kokosovo mlijeko, dodajte curry i promiješajte. Držite se na vatri 3-5 minuta kako bi zgušnjavali umak.
   
8. Spremni indijski pilaf spremni. Poslužite biryani s egzotičnim umakom na bazi kokosovog mlijeka, a ako ga ne možete pronaći, zamijenite ga bilo kojim povrćem: bademom ili soje. Strast je tako ukusna!
   

Kuhanje Indijanac pileća pilaf u tavi Bit će vam mnogo lakše ako gledate naš brz video recept!

Naravno, to je samo jedna od mogućnosti za izradu indijskih Biryani, jer zdjelu može biti sasvim drugačije u sastavu: vegetarijanac, s plodovima mora, s mesom svinjskog mesa ili peradi.Ukratko, za svaki ukus i novčanik!

Želimo vam sjajne kuharske pokuse, dobro, ne zaboravite podijeliti recept s okusom indijske pilaf s prijateljima.