Načina kuhanja jaja

Jaja za jaja lako se pripremiti, a oni koji često spasavaju od gladi u jutarnjim jutarnjim pospanim žurbama. Čini se da je teško pripremiti jaja? Kupio, kuhana ili pržena. Međutim, mnogi kuhari čine neugodne greške, što rezultira neukusnim, pa čak i razmaženim jelom.

© DepositPhotos

Ovaj proizvod možete pripremiti na nekoliko načina: sve vrste kajgana, kolača, omleta, tvrdo kuhana jaja ... I svako jelo ima svoje kuhanje. izdanje "Tako jednostavno!" će vam reći o najčešćim pogreškama u procesu kuhanja jaja.

Načina kuhanja jaja

1. Lijevak za glačanje od lijevanog željeza
   Prženje jaja u tijesto od lijevanog željeza - najčešća hostesa. Svi kuhari se savjetuju da ne uzimaju ovaj kuhinjski pribor, inače trećina jaja ostaje zalijepljena na dno posuđa. Da biste to izbjegli, trebate uliti puno ulja, a to pogađa okus jela, a ne vrlo korisno.

   Bolje je kuhati omlet u rešetki s nepropusnim premazom. Postoje čak i posude za kuhanje jaja i omela.

   © DepositPhotos

2. Snažna vatra
   Jaja se brzo pripremaju, stoga nemojte to raditi zbog visoke topline. Inače, vaša kravirana jaja će biti suha i neukusna.Bilo bi dobro zagrijati tavu na srednjoj vatri, a zatim uliti masu u nju. Tada morate dodatno smanjiti toplinu - kuhanje na umjereno niskoj temperaturi omogućuje vam da dobijete jednolično prženu posudu.

   © DepositPhotos

3. Miješanje u tavi
   Mnogi ljudi najprije razbiju jaja u tavu, a zatim ih pomiješaju s lopaticom. Ovo nije u redu. Morate prvo jaje u zasebnoj zdjeli, a zatim uliti u tavu. Inače, kajgana jaja će postati neprivlačna i lumpy. No, tako da tvrda kora ne nastaje na kajganim jajima, potrebno je s vremena na vrijeme prebaciti na drugu stranu.

   © DepositPhotos

4. Dodavanje octa
   Mnogi recepti jaja potrebno je prethodno dodati vodu za kuhanje male količine octa kako bi se ubrzao proces kuhanja. U vijeću postoji neka istina. Ali, bolje je dodati ocat izravno na jajašca: razbiti jaje u čašu, dodati ocat, a zatim ga uliti u vodu. Stoga će proces kuhanja uistinu ubrzati.

   © DepositPhotos

5. Temperatura vode
   Od velike važnosti je temperatura vode. Da kuhate jaja izvučena, voda ne bi trebala kuhati, već jednostavno vruće.Inače, postoji vjerojatnost rupture proteina i propuštanje žumance. Ali s dovoljno vruće vode, žumanjak se može odvojiti od proteina.

   Kuhati kuhana jaja, također se ne smiju stavljati u kipuću vodu. Često uzmemo jaja iz hladnjaka, a zbog velike temperaturne razlike ljuska se pukne. Kuhari se preporučuju da uklone posudu s vrućine poslije kipuće vode. A preostalih 10 minuta samo držite proizvod u vrućoj vodi. Njegova temperatura dovoljno je visoka da dovede jaja u stanje spremnosti, ali istodobno ostavlja žumance mekim i labavim.

   © DepositPhotos

6. Dodavanje soli
   Za većinu jela sol se baca u vodu prije kuhanja. Ali u slučaju jajašca, ovo se pravilo ne primjenjuje. Sol može uništiti strukturu bjelanjka. Stoga je potrebno takvo jaje poslije kuhanja, neposredno prije posluživanja.

   © DepositPhotos

7. Svježina jaja
   Jasno je da nitko neće kuhati razmažena jaja. Što je bliži datum isteka, tanji i manje viskozni protein. Stoga se za kuhana jaja i jajašca treba koristiti, što nije duže od 3 dana. Možete pržiti.

   © DepositPhotos

8. Poslije ću jesti
   Kuhali ste kajgana, ali odlučili ste je jesti za 5 minuta. Naravno, ostavila ga je u tavi tako da se ne ohladi. Ovo je uobičajena i velika pogreška. Na vrućoj teli, jaja će i dalje biti kuhana, naime, sušena. Da biste konačno jeli ukusna i topla kajgana, trebate ga prebaciti na tanjur i prekriti folijom.

   © DepositPhotos

To su najčešće pogreške u procesu kuhanja jaja. Da biste se ugodno ukrali sa stvarno ukusnim jelima, pokušajte ukloniti ove pogreške. Ali vrijedi se sjetiti da jaja ne bi trebala biti uparena s određenom hranom.

Od davnih vremena, jaja se ne jedu samo, već se koriste i za otkrivanje štete.

Recite nam u komentarima ako napravite bilo koju od tih pogrešaka. I dijelite članak s prijateljima u društvenim mrežama!

Pregledi fotografija depositphotos.