Kad smo kuhanje hrane za vašu obitelj ili za romantičnu večeru, često zamislimo kako izgleda gotov proizvod i kakav bi trebao izgledati. Zamislimo da će gotova jela izgledati kao restoran, ali ono što vidimo na ploči često je vrlo različito od ovoga. I postoji nekoliko razloga za to.
Ne brinite o činjenici da su vam jela vrlo slična restoran, Glavna stvar je da oni vole vaše prijatelje i obitelj. Niste profesionalni kuhar koji zna stotine recepata po srcu. Saznajte zašto domaća jela nikada neće izgledati kao restoran.
Kuhari u restoranima se ne boje dodavati puno soli u njihova jela. Oni su soli gotovo svaki sastojak u svakoj fazi pripreme. Uvijek dodaju malo više soli nego što je potrebno.
Kuhinjske i pećnice u restoranima često se zagrijavaju do maksimuma, jer se na visokim temperaturama hrana kuha mnogo brže. To, naravno, nije prikladno za sva jela, ali za neke to daje vrlo lijepu boju i zlatnu koru.
Bit ćete iznenađeni kada saznate koliko to ovaj restorani s lukom kupuju svake godine. Ona je prisutna u gotovo svakom jelu.Kuhari koriste uglavnom školjke, jer imaju blagi okus, za razliku od običnih lukova ili češnjaka.
Maslac je najlakši način dodavanja okusa na bilo koje jelo. Ne znate kakav je okus laganog okusa u pečenom povrću ili zašto je ovaj umak tako blago ukusan? Ovo je sve maslac.
Profesionalni kuhari provode dosta vremena na posluživanje i uređenje jela, jer uvelike utječe na dojam hrane.
Pokušajte koristiti ove tajne kuhara tako da hrana koju ste kuhali postat će više poput hrane kuhane u restoranu. Ali zapamtite da ovo nije točka. Glavna stvar je da vaša jela poput vaše obitelji.
