"Akcije u ljudskom životu su poput hrane, a misli i osjećaje su poput začina. Loše je za nekoga tko prolijeva trešnju ili ocat na tortu ..." Kako bi hrana bila ukusna, morate ga kuhati mudro!
Trikovi koje nudimo već su poznati mnogim domaćicama. Ali kuhanje je tako suptilna umjetnost da je posve nemoguće pokriti sve, uvijek ostaje mala tajna.
Iz ovog otajstva često ovisi okus hrane: sitnica, prst znoja, ali koliko to utječe na kuhanu hranu! Pokušajte iskoristiti naše savjete, a poznata jela će se pretvoriti u remek-djela.
Kako napraviti hranu ukusnijom
- Pravilno dodajte svježe bilje: čvrsta (ružmarin, kadulja, kumin, origano) - na početku kuhanja; mekog bilja (peršin, kopar, korijandar, bosiljak, zeleni luk) - na samom kraju kuhanja.
- Borsch je bio ugodan kiseli, dodajte juhu malo svježe sok od repe.
- Meso je savršeno u kombinaciji s šljive, dodavajući je na jelo dok se kuhaju, možete dobiti elegantan rezultat.
- Zamjena redovitih luk s poriluk, postići ćete besprijekornu nježnost juhe. S porilukom najbolje je kuhati juhe od mliječnih i sira.
- Pileći kolačići će biti još ukusniji ako dodate malo krupice u mljeveno meso, druga mogućnost je mljeveno kuhano grah.
- Saznajte kako kuhati pesto umak - Dobro se slaže sa svim dodatnim jelima, mesom, pa čak i salatama, a također je izvrsna baza za sendviče.
1 šalica sjeckani peršin, 2 češnja češnjaka, 3 žlice. l. ukiseliti bademe, dodati 0, 5 šalice maslinovog ulja, 50 g parmezana ili drugog oštrog tvrdog sira, soli i mljevenog papra.
Možete dodati rucu, bosiljak. Pomiješajte sve sastojke u miješalici, a umak je spreman.
- U kuhinji uvijek ima skriven umak od soje - nekoliko kapi se može dodati mesnim i povrtnim jelima kako bi se pojačao okus.
- Šećer poboljšava okus mesa, plodova mora i povrća. Dodajte čašu šećera s solom u posudama, i postat će puno ukusniji!
- Jačanje okusa i mirisa suhih začina može biti, ako malo pržiti ih u maslacu ili biljnom ulju prije dodavanja u glavno jelo.
- Omlet će biti mnogo veličanstveniji ako tuku jaja s hladnom vodom. Za čašu jaja trebate 2 žlice. l. voda.
- Posipajte jetru sa šećerom prije kuhanja i ostat će mekana.
- Kobasice - nije vrlo koristan proizvod.Ali ako ima, onda s okusom! Sirove kobasice obmazhzh senfa i pržiti u biljnom ulju, odabirom srednje topline.
- Salata od mrkve s orasima i jabukama bit će vrlo ukusna ako ga sezastim s ribanim svježim đumbirom. Korisno je osim toga!
- Čelični kikiriki s češnjakom poslužit će kao odličan preljev za salatu od povrća.
- Ako pečena heljda u tavi 7 minuta prije kuhanja, kaša će biti vrlo ukusna! I kuhali brže. Tijekom prženja možete dodati malo maslaca za bogatiji okus.
- morski meso u pivu - svinjetina i piletina u svjetlu, govedina - u mraku. Ispada ukusna jela s aromom kruha!
- Dodajte rajčice na sirovi krumpir prije nego što kuhate - krumpir će biti vrlo hrskav.
- Rezan tvrdog sira može se dodati u zdjelicu juhe, što će ga učiniti hranjivijim. S krekeri će biti izvrsni ukusni!
- Uvijek poslužite meso na samom kraju kuhanja, ili - već spremno. Dodajte začinima tijekom kuhanja.
- Da biste spriječili pržene krafne ili pite da apsorbiraju višak masnoća, dodajte 1 žlicu u toplom ulju tijekom prženja. l. alkohol. Donuts dobiva mršav i ukusniji!
- Koristite šećer u prahu umjesto šećera, a krema od vrhnja ili kiselo vrhnje će biti odlična.
- prije dodavanje vanilije u tijestu ga razrijedite toplom vodom. Nemojte ići previše daleko - previše vanilije daje tijesto gorak okus.
- Prije nego što pijete kavu, uzmite nekoliko gutljaja hladne vode - to će vam pomoći da uživate u mirisu pića što je više moguće i doživite sve okuse.
Postoji još jedna mala tajna - lagano pripremite, s dobrim raspoloženjem i mislima o nečemu ugodnom. Hrana upija emocije, iskusne domaćice će potvrditi.
"Već više od trideset godina bio sam kuharica, dan za danom kuhala, i konačno sam kuhala jelo koje sam postao, ja sam bio pekar i test, napravio sam kruh koji sam htio.".
Neka red u vašoj kuhinji iu životu vlada! Podijelite tajne bogatog okusa poznatih jela s prijateljima.
