Veličanstveni uskrsni kolač, najuporniji kovrčavi ukrašeni uskršnji, ukrašeni jaja, obvezni su obilježja najvažnijeg odmora svih kršćana - Kristovo svijetlo uskrsnuće.
I bez koje nitko ne može bez toga Uskršnji stol? To je točno: bez prstena sočne, mirisne, privlačne kobasice s hrskavom korom!
"Tako jednostavno!" učiti, kako kuhati ukusna kobasica kod kuće, Budite sigurni: neće vam trebati puno vremena!
Domaće kobasice u pećnici
Sastojci
- oko 1,5 kg svinjskih crijeva (može se zamijeniti tankim ovčetinama)
- 1,5 kg svinjetine
- 1 kg svježe svinjske masti
- 2 glave češnjaka
- 1.5-2 Art. l. sol
- papar na okus, ostali omiljeni začini
priprema
- Pripremite hrabrost: oprati, pažljivo kopčom iznutra, pokušavajući ne oštetiti. Ulijte toplom vodom u zdjelu i otopite je u 1 žlicu. l. soli i sode. Utišite gušu u ovom otopinu 30 minuta, a zatim temeljito isperite. Učini to opet slane otopineveć već slab. Držite se u njemu dok ste mljeveno meso.
- S tvrdom masnoćom uklonite tvrdu kožu. A meso i zdjelice sitno nasjeckajte: manji, juicier kobasica će ispasti.
- češnjak oguliti, nasjeckati i dodati meso. Tu, ulijte sol, papar i ostale začinke po ukusu.Sve temeljito izmiješajte i ostavite da stoje 30 minuta.
- Podijelite ispiranu hrabrost u duljinu do 1 m, vezati ih s jednog kraja debelim navojem.
- Počnite se klanjati može biti s posebnom mlaznicom za brusilicu. Ako nema, upotrijebite odrezani vrat iz plastične boce. Prosijite punjenje ravnomjerno po cijeloj duljini crijeva i vezu drugog kraja na konac.
- Da biste spriječili pucanje kobasica tijekom pečenja, napravite probijanje svakih 7-10 cm s najtanja iglom.
- Roll kobasica s pužem, pričvršćivanje kovrče s nit.
- Postavite prstenove na deku i pecite u pećnici 50-60 minuta pri temperaturi od 190 ° C dok se ne pojavi hrskava kora.
Iskorištavanje našeg domaći recept za kobasice, bacit ćete gozbu uz planinu i uštedjeti obiteljski proračun u isto vrijeme, jer su cijene kobasica porasle na nepristojnost! Osim toga, bit ćete sigurni u kvalitetu i svježinu svih sastojaka. Da biste proizvod učinili više prehrambenim, umjesto svinjetine možete uzeti piletinu.
Nadamo se da ste uživali u receptu i hoćete li ga podijeliti sa svojim prijateljima?
