Svaki turist koji je ikada bio u Njemačkoj zasigurno je pokušao slaviti Bavarske kobasice, Ovaj nevjerojatan pivo snack vozi čak i najgorih protivnika alkohola. Razmatraju se najukusnije vaysvursty - bijele kobasice.
Bavarske kobasice
Pripremljeni su iz mješavine mesa svježe i svinjskog mesa, začinjeno aromatičnim biljem i zbijen u prirodni omotač (ribizna svinjetina). Treba napomenuti da nakon kuhanja nije uobičajeno jesti kobasice s kućištem, prije no što je pažljivo uklonjena. Pokušajte kuhati Weisswursta prema našem receptu, ugodno ćete se iznenaditi!
Sastojci
- 600 g teletine
- 300 g svinjetine
- 400 g svinjetine
- 1 tsp sol
- 1/2 tsp crni papar
- 1/2 tsp slomiti kardamom
- 300 g leda
- 1/2 tsp sušene limunaste kore
- 50g peršina
- 100 g svinjskog kože
- 100 grama luka
- oguljena svinjetina
priprema
- Kuhajte svinjsku kožu i luk, a zatim preskočite sve preko mesnatog mlina ili mljevene u kombinaciji.
- Preskoči meso (teletinu i svinjetinu) mesnim mesom uz 150 grama leda.
- Zasebno, usitnite zrno.
- Pomiješajte u duboki zdjelu, mljeveno meso, peršin, zest, začini i preostalu polovicu leda.
- Stavite prženje.
- Kuhajte kobasice u vrućoj, ali ne kipućoj vodi 15-20 minuta. Zatim hladite kobasice u hladnoj vodi. Također možete roštiljeti kobasice na roštilju, nakon što ih prethodno podmazete s adjika.
Uživajte u obroku! Nemojte zaboraviti podijeliti ovaj recept za jela od mesa s prijateljima.
