TOP-5 umaci, koji bi trebali naučiti kuhati svaku domaćicu.

Umak je mali detalj koji može dodati zest na jela i potpuno promijeniti njihov ukus. U različitim kuhinjama na svijetu postoji ogroman izbor umaka za svaki ukus: bechamel, Worcester, pesto, tartar, teriyaki i mnogi drugi ...

Većina ih se lako može kupiti u najbližoj trgovini, ali ako ste zabrinuti za prirodnost proizvoda i brinite o svom zdravlju, "Tako jednostavno!" preporučuje se sami umak. Sljedeće je 5 recepata od najpopularnijih umakakoji bi trebao naučiti kuhati svaku domaćicu.

Domaća majoneza

Sastojci

• 2 kuhana i 2 sirovo žumanjka
• 1 tsp senf
• 1 tsp sol
• 1 tsp šećer
• 400 ml biljnog ulja
• 2 tbsp. l. svježi sok od limuna
• 50 ml kuhane vode

priprema

1. Svi proizvodi, osim maslaca, sok od limuna i vode, staviti u zdjelu i tuku s mješalicom ili miješalica na niskoj brzini.
2. U ovu masu uliti suncokretovo ulje, ne prestajući tući. Kada se masa zgusne, ulijte u vodu.
3. Dodajte sok od limuna i tuku dok se ne učinite.

Domaća ketchup

Sastojci

• 10 rajčica
• 1/2 kg paprike
• 1 kg jabuka
• 1 kg luka
• vruća crvena paprika (dostupnost i količina po izboru)
• 1 tbsp. šećer
• 4 tbsp.l. ocat
• 20 tableta aspirina
• sol na okus

priprema

1. Peel i isjeckajte jabuke, luk i paprike. Zatim stavite u veliku tavu. Grind hot pepper pod i dodati u tavi. Odrežite rajčice tamo, a da ih ne uklonite.
2. Stavite lonac na vatru i kuhajte proizvode sve dok nisu meke.
3. Cool mase, a zatim ga trljati kroz veliki cjedilo da biste dobili osloboditi od kože i dobiti pire krumpir, a zatim kroz fine sita da biste dobili osloboditi od sjemena rajčica.
4. Stavite pire krumpir na vatru i ponesite ga kuhati. Nakon toga napunite solom, šećerom, ocem. Na kraju, dodajte zdrobljene tablete aspirina.

satsebeli

Sastojci

• 200 g tijesta od rajčice
• 200 g vode
• 2 grozdova cilantro
• 4-5 češnjaka češnjaka
• 1 tsp adzhiki (začini)
• 1 tsp stolni ocat
• 1 tsp sol
• 1/4 tsp crni mljeveni papar
• 1 tbsp. l. hmelj-suneli

priprema

1. Razmazite cilantro i pomiješajte ga sa zgnječenim češnjakom, hmeljom-sunelom, paprom octa i adzhika.
2. Dodajte tijesto od rajčice i pomiješajte, a zatim ulijte u vodu, sol i temeljito promiješajte.

Salad dressing

Sastojci

• 1 tbsp. l. brašno
• 2 tsp. senfni prah
• 4 tsp. šećer
• 1/4 tsp sol
• 2 jaja
• 80 ml vinskog octa
• 150 ml vrhnja

priprema

1. Pomiješajte brašno, senf u prahu, šećer i sol u šalicu.
2. Beat jaja dok glatka i dodati ocat na njih. Kuhajte masu u vodenoj kupelji i dovedite ga do zadebljanja, ne prestajući miješati. Zatim uklonite od vrućine i ostavite da se ohladi.
3. Dodajte kremu do potpuno hlađene mase.
4. Okusite umak, dodajte nekoliko kapi limunovog soka ako je potrebno.

Umak od mesa

Sastojci

• 250 ml mlijeka
• 20 g maslaca
• 2 tbsp. l. brašno
• sol, crni papar na okus

priprema

1. Stavite maslac u posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu i stavite u pećnicu 30-40 sekundi da se rastopi.
2. Dodajte brašno maslacu i temeljito promiješajte.
3. Ulijte mlijeko u drugu zdjelicu i stavite u pećnicu 2 minute da kuhate.
4. Dodajte sol i papar na brašno i maslac, prelijte vrućim mlijekom i temeljito promiješajte.
5. Stavite umak u mikrovalnu pećnicu 1 minutu. Dobiti i miješati. Za umak je deblji, možete ga staviti još 30 sekundi u mikrovalnoj pećnici.

Obavezno napišite ove recepte za umake u kuharici i recite svojim prijateljima o njima!