Tortilla je vrlo popularno jelo u Mediteranskih zemalja, U Španjolskoj je poznato svakom stanovniku, a poslužuje se i za doručak u bilo kojem baru.
Tortilla je vrlo slična našem omletu, ali nije jednostavna, ali s punjenjem, koja može služiti gotovo bilo koje povrće: gljive, papriku, sir, rajčicu, krumpir, špinat. Ako želite diverzificirati izbornik - pokušajte kuhati španjolski tortilla s krumpirom i lukom!
Tortilla s krumpirom
Sastojci
- 2 jaja
- 1 krumpir
- 1/2 luk
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje
- sol i papar na okus
priprema
- Sjeckajte krumpir i pržite ih u tavi na laganoj vatri oko 15 minuta, tako da ne postoji kora. U sredini prženja dodajte sjeckani luk na krumpir.
- Pobrite 2 jaja u zdjelu, dodajte gotove krumpire i luk (ako je puno ulja u krumpiru, bolje je da ga ispustite). Umiješajte i mljeveno krumpir malo s vilicom.
- U maloj tavi zagrijte maslinovo ulje, sipajte jaja s krumpirom i odmah smanjite toplinu na medij. Nakon tri minute, smanjite na najslabije i pržite oko tri minute.
- Pomoću lopatice i tanjura lagano okrenite tortilla na drugu stranu i pržite još 2-3 minute.
- Posudu spremnosti provjerite čačkalicu.
Posluživanje s tortillom može biti s kiselim vrhnjem ili s nekim ukusnim umakom. Ako vam se sviđa ovaj recept - recite svojim prijateljima o tome. Podijelite s njima komad Španjolske!
