Pigodi, ili steamed korejski manti, je nevjerojatno zadovoljavajuće i ukusno jelo. Šteta je da je recept ovih pite poznat samo nekoliko, jer su pygodi izuzetno sočni i apetitni.
Danas izdanje "Tako jednostavno!" nudi vam recept za umiranje steamed pies, Moglo bi se malo razlikovati od izvorne recepcije nacionalne kuhinje Koreje, ali ova mogućnost kuhanja je također dostojan pažnje.
Kako kuhati pizda
Sastojci za tijesto
- 800 g pšeničnog brašna
- 300 ml mlijeka
- 100 ml vode
- 1 tsp šećer
- 1 tsp sol
- 9 g suhog kvasca
Sastojci za punjenje
- 1 kg mljevenog mesa (najbolje je koristiti mješavinu svinjetine i govedine)
- 150 g rotkvica
- 150 g crvenog luka
- 300 g bijelog kupusa
- 1 tsp sol
- 1 tsp crni papar
- 1/2 tsp zemljani korijander
- 100 g zelene boje
- 2 češnjaka češnjaka
Sastojci za umak
- 50 ml soje umaka
- 1 tsp ocat
- 1/4 tsp crni papar
priprema
- Lagano zagrijte mlijeko, zatim dodajte šećer, kvasac i dobro izmiješajte. Kada kvasac počinje djelovati, dodajte toplom vodom i solju.
- Dodajte brašno i mijesite tijesto u smjesu.
- Nakon toga pokrijte tijesto i dajte mu vremena da ustane.Nakon nekog vremena, zgnječite tijesto i pustite da se digne. Učinite ovaj postupak 2 puta, a zatim stavite tijesto na stol i gnječite dok glatka.
- Sada idite na pripremu punjenja. Koristiti mljeveno meso ili meso, izrezati na male komadiće. Iscijedite rotkicu na grubu ribu, a zatim sitno isjeckajte luk, kupus, češnjak i zelje. Dodajte začine i pomiješajte sve sastojke.
- Namjestite tijesto u kobasicu i podijelite ga u 20 jednakih dijelova. Svakom komadu stavite u okrugli kolač, stavite malu količinu punjenja u sredinu.
- Spojite sredinu, a zatim rubove kolača.
- Postavite prase na prethodno podmazani plamenik. Pripremite ukusne kolače 40 minuta nakon kipuće vode.
- Pomiješajte sve sastojke umaka i poslužite isključivo korejski pite.
Pripremite ovu ukusnu azijsku jelo večeru za večeru, vaša će obitelj biti oduševljena!
