Kako kuhati juhu od gljiva

Povijesni izvori kažu da su naši preci izumili juhu gotovo odmah nakon što su napravili prvu vatru. Drevni kuhari kuhali su neku vrstu juha od pire od pečene na vatru i zdrobljene žitarice. Kasnije, europska kuhinja dala nam je juhu od kremastih gljiva, koja je osvojila svjetsku popularnost i sad je nužno uključena u izbornik svakog restorana koji poštuje sebe.

© DepositPhotos

Pire od juhe od gljiva obično se priprema od gljiva uz dodatak povrća i vrhnja. U kombinaciji s mliječnim proizvodima, gljive postaju još ukusnije. Ovo je vrlo mirisni i hranjivi prvi put s ugodnom teksturom i osjetljivim okusom.

Juha od kreme

Sastojci

• 300 g šampinaca
• 500 g krumpira
• 1 mrkva
• 1 luk
• 3 tbsp. l. biljno ulje
• 2 litre vode
• 200 ml vrhnja bilo kojeg sadržaja masti
• 1 lisnatog lista
• sol na okus
• crni papar na okus

1. Izrežite luk, mrkvu i krumpir u male kocke.

   

2. U tavi, gdje će juha kuhati, ulijte malo biljnog ulja. Zatim ugurati luk u njemu do prozirnosti. Dodajte mrkve i trupove još 1 minutu, stalno miješajući.

   

3. Dodajte krumpire i trupove na roštilj još 2 minute. Ulje više nije potrebno.

   

4. Zasebno kuhajte 2 litre vode i ulijte u povrće.Stavite lisnatu listu i kuhajte juhu sve dok povrće nije mekano, oko 15 minuta od trenutka kad kuhate vodu.

   

5. Dok juha kuhati, pripremite gljive. Oprati gljive, objesiti i izrezati u male kocke. Pecite u biljnom ulju dok tekućina isparava, dodajte sol i papar na kraju.

   

6. Uklonite lišće ležaja s posude s povrćem i okrenite juhu u pire od krumpira pomoću miješalice za uranjanje. Dodajte pržene gljive i dobro promiješajte.

   

7. Ulijte u kremu juhu, sol okusite i ponesite kuhati. Isključite vatru i neka juha malo ohladi, oko 10 minuta.

   

8. Juha je spremna! Poslužite ga s krutom, zelenilom ili mrvama od sira. Uživajte!

   

Nemoguće je upoznati ljude koji ne bi bili podvrgnuti ovom mirisu vrhnje juhe od gljiva, Umjesto obične vode, možete koristiti povrće ili meso bujon. Prstići muškatni oraščić, bosiljak, dijamantni senf i grančica timijana oživjet će okus jela i učiniti ga zasićenijima.

© DepositPhotos

Kao što vidite, juha od vrhnja se vrlo brzo priprema i privlači čak i one koji uopće ne jedu prve tečajeve. Osim toga, unatoč skromnom i pristupačnom skupu proizvoda, okus juhe postaje stvarno originalan i izuzetan. Prikladno je za ručak, večeru i doručak.Već smo vam rekli o prednostima korištenja juhe ujutro u našem članku.

Ako volite juhu od gljiva i osjećate simpatije za francusku kuhinju, pripremite legendarnu juhu od luka prema našem receptu. Ploča vruće juhe od luka odmah se trepere nakon duge olujne večeri i dat će snagu za novi radni dan!

Recite svojim prijateljima kako kuhati juhu od gljivaklikom na gumb "Dijeli na Facebooku".