Kako primijeniti Kombucha u kuhanju

Sada organski i bake receptima na vrhuncu popularnosti. Ako je prije 30 godina infuziju gljiva čaja bilo je moguće susresti se samo u sovjetskom stanu, sada je potopilo SAD i Europu. Prodaje se u bocama s različitim okusima i oglašava se kao zdrava alternativa tradicionalnim gaziranim pićima. Ali infuzija kombuchi ne može se samo piti, već se također koristi u kuhanju.

© DepositPhotos

Ovo je sasvim proračunski način za diversifikaciju izbornika i jela još zdravih. izdanje "Tako jednostavno!" govorit će o 5 načina korištenja Kombucha u kuhanju.

Korisno od čajne gljive

Kombucha ima niz ljekovitih svojstava: antibakterijski, analgetski, protuupalni. Osim toga, može smanjiti razinu kolesterola u krvi i regulirati krvni tlak. U narodnoj medicini ljekovita svojstva Kombucha dugo su korištena: za bolesti mokraćnog mjehura, želuca, bubrega, jetre i glavobolje.

© DepositPhotos

To se objašnjava činjenicom da sadrži mnoge korisne tvari: alkaloide, vitamine, enzime, glikozide, aromatske tvari, također šećer, octenu kiselinu i alkohol.Na taj način pripremite jela i začina na temelju nje tako da imaju ljekoviti učinak na vaše tijelo.

Kombucha u kuhanju

1. Domaći ocat
   Za kuhanje izvrsnog octa kod kuće, na uobičajeni način morate sipati čaj s čajem od gljiva i šećerom i ostaviti da se fermentirate 3 mjeseca. Nakon tog razdoblja, dobivena infuzija treba kuhati sat vremena, soja, hladnoću i bočicu. Za ukusan ukus, možete dodati senf sjemenke u ocat, za izračun 1 tbsp. l. zrna po litri tekućine.

   © DepositPhotos

2. Umak od mesa
   Možete kuhati mirisni umak koji će biti odlično nadopuniti sva jela od mesa. Grinjite 100 grama grla, dodajte 3 zdrobljene češnjake i 100 grama kruha, pire u mlijeku. Dodajte 100 g rastopljenog maslaca, 1 tbsp. l. Kombucha ocat i sol. Sve dobro izmiješajte - spremni.

   © DepositPhotos

3. paprikaš
   Umjesto uobičajenog kvasca kvasca ili kefira, okroshka se može napuniti trodnevnom infuzijom kombucha. Nabavite super zdravo osvježavajuću juhu.

   © DepositPhotos

4. Marinada za roštilj
   Uz pomoć čajnog octa iz prvog receptusa možete pripremiti meso i dati joj suptilni kiseli okus.Za 1 kg mesa potrebno je uzeti treću šalicu biljnog ulja, 4 žlice. l. čaj ocat, sol i papar po ukusu. Pomiješajte sve sastojke temeljito i ostavite meso u marinadi 4 sata. Kebab postaje vrlo ukusno!

   © DepositPhotos

5. kruh
   Na 3-dnevnu infuziju gljiva za čaj, možete napraviti starter za pečenje raženog kruha. Da biste to napravili, umiješajte 150 ml čaja kvasca s 150 g raženog brašna i žličicom šećera ili meda. Stavite ga na toplo mjesto nekoliko sati i upotrijebite ga kao kiselog kruha.

   © DepositPhotos

Unatoč mnogim pozitivnim svojstvima, kombucha je kontraindiciran osobe s dijabetesom i kroničnim gljivičnim bolestima. Uz povećanu kiselost želuca preporuča se piti infuziju gljiva za čaj, pripremljenu na osnovi isključivo crnog čaja, dodavajući mu med. U slučaju pojedinačne netrpeljivosti ili lošeg stanja, prestanite uzimati Kombucha infuziju i sva jela koja se temelje na njoj.

Recite nam u komentarima ako koristite Kombucha. I dijelite članak s prijateljima u društvenim mrežama!

Pregledi fotografija depositphotos.