Meso, brazilski pečeni ukus karnevala na novogodišnjem stolu! Jelo leti pred našim očima.

Brazil - raj za mesojeda i pakao za vegetarijance! Meso je voljeno i zna kuhati: kuhati, pržiti, kuhati, ispeći sa sočnim velikim komadićima ... U ovoj zemlji svaka kravlje prvo se percipira kao veliki komad mesa, a tek onda kao izvor mlijeka, svježeg sira i vrhnja.

"Tako jednostavno!" nudi neobične pečeni govedinski recept, Obožavatelji pečene govedine definitivno će ga cijeniti: meso ostaje sočno i ispada da je neobično nježna!

Za kuhanje ovo jelo je savršeno noga govedine (gornji dio rezova goveda) Komadi težine do jednog i pol kilograma ovog dijela koriste se za pečenje govedine.

Juicy Pečeni Govedina

Sastojci

• 700 g govedine
• 200 ml bijelog suhog vina
• 100 ml bijelog vinskog octa
• 100 ml maslinovog ulja
• 2 grančice ružmarina
• 1 kg sol kamena
• 5 crnih brušaka

priprema

1. pripremiti marinadamiješanjem maslinovog ulja, bijelog vinskog octa i vina. Dodajte crni papar i ružmarin. Stavite oprano, sušeno i očišćeno meso u marinadi najmanje 2 sata.
   
2. Stavite govedinu u toplinski otporni oblik s visokim stranama, ulijte dio marinade tamo (oko 1/4 dijela).Pokrijte meso velikim komadom papira za pečenje tako da pokriva meso posve na sve strane.
   
3. Na papiru, izlijte sol klizite da biste dobili nešto poput kape.
4. Pecite govedinu na 195 stupnjeva 25-30 minuta. S ovim parametrima, meso će se pokazati srednjim stupnjem prženja: ružičasto iznutra, ali bez krvi. Budite svjesni da će trebati više vremena da pripremi veći komad.

Poslužite jelo u tanke kriške, idealno s salatom svježeg povrća.

Poznavanje kuhinje drugih zemalja je tako uzbudljivo (naravno, ako ne trebate egzotične proizvode). Eksperimentirajte i pripremite nove stvari, učinite sebi i vašoj obitelji zadovoljni kulinarskom raznolikošću!

Recept je svakako vrijedan dijeljenja s prijateljima.