danas "Tako jednostavno!" pripremio za vas odličan recept za kuhanje piletine, što zaslužuje posebnu pažnju. Činjenica je to piletina u umaku od gorušicekoje Vam nudimo kuhati je vrlo neobična jela.
Zbog bogatog i umjereno ukusnog umaka, piletina postaje fantastično nježna i sočna, i gljive - To je uvijek veliki dodatak ptici. Vrhunac ovog jela je senf, daje spiciness i marinates meso dobro.
Piletina u umaku od gorušice s gljivama
Sastojci
- 6 pilećih nogu
- 150 g gljiva
- 230 ml juhe;
- 100 ml bijelog suhog vina
- 80 ml 20% krema
- 2 tbsp. l. senf
- 30 g maslaca
- 10 g maslinovog ulja
- 3 češnjaka češnjaka
- timijan
priprema
- Temeljite maslac u tavi i dodajte maslinovo ulje.
- Osušite noge papirnatim ručnikom kako biste koru napravili ukusniji i pržite ih u posudu dok ne postanu zlatno smeđe.
- Odrezati šampinjone i pržiti ih u istoj tavi.
- Dodajte tri češnjaka češnjaka.
- Ulijte u bijelo suho vino. Osim što daje okus, pomaže dekaramelizirati tavu. To znači da će svi izgorjeli komadići pileta zaostajati za dno.
- Sipajte juhu i dodajte senf.
- Donesite ovu masu kuhajte i zatim dodajte vrhnje.
- Pripremite umak za oko 10-15 minuta lagano zadebljati. Dodajte papar i sol u ovoj fazi.
- Ulijte umak u otporan na toplinu.
- Vrh nježno stavi noge prekrasne kore. Možete ponovno papriku i posipati lišćem duhana ili kadulje.
- Stavite posudu u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Sve ovisi o veličini komada piletine.
Pokušajte kuhati pticu za ovaj recept. Izgleda vrlo nježno i mirisno. Istodobno će kora biti svjež, zahvaljujući posebnom načinu kuhanja.
