kolač ovo je iz mog dubokog djetinjstva: prodana je u svakoj trgovini ili kafiću. Sjećam se da ju je moja majka kupila, tako da ne bi bilo toliko depresivno da stojim s njom u dugim crtama.
Postoje dvije verzije zašto je ovaj desert povezan s imenom Alexandra I, Prema jednom, kolači su imenovali povjesničarski kuhar Tartu u čast Aleksandra I zahvaljujući činjenici da je 1802. godine kralj naredio obnovu Sveučilišta u Tartu.
Druga verzija je da je ovaj desert navodno izmišljao švicarski kuhar i služio na rođendanu Aleksandra I tijekom posjeta Helsinkiju negdje između 1814. i 1818. godine.
Na ovaj ili onaj način, poslastica se pokazala izvrsnom i mnogi su ga voljeli. pripremiti "Alexander Strip" i ti!
Kolač od kolača
Sastojci za kolače
- 200 g smekšanog maslaca
- 120 g šećera
- 1 jaje
- 320 g brašna
- 0,5 tsp. soda
- 1 tsp vanilije šećer
- prstohvat soli
- jabuka, šljiva ili malina
Sastojci za glazuru
- 200 g šećera
- 2 tbsp. l. sok od limuna
- 2-3 tbsp. l. tople vode
priprema
- Omekšani maslac preživio je jaje, vanilije i redoviti šećer dok ne postane bijelo.
- Dodajte brašno, prosijano s natrijem, soli.Umiješajte brašno s mješavinom maslaca da biste napravili mrvicu. Prikupite mrvicu u kvržicu, zamotajte u film i pošaljite u hladnjak 30 minuta.
- staviti tijesto tijesta između dva listova papira za pečenje i stavite ga u sloj da pričvrstite ploču za pečenje (debljine 0,5 cm).
- Lagano pomaknite tijesto na lim za pečenje, izvadite gornji list papira i odrežite rubove.
- Pecite kolač na temperaturi od 190 ° C za 15-20 minuta, a zatim ga rezati u 2 jednaka dijela.
- Stisnite prvu tortu s džemom ili džemom, pokrijte drugu tortu i lagano pritisnite. Vrh drugog kolača malo propustiti džem. Pokrijte glazuru na vrhu. Važno: to učiniti dok je tijesto još toplo.
- Vlažite nož za rezanje proizvoda u 12 kolača.
- Kuhanje glazura: umiješajte šećer u prahu s sokom od limuna i vodom. Podesite debljinu vode.
A mrvica, natječajna torta s jakim slojem i glaziranim limunom neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Siguran sam da će vas vaša obitelj tražiti da ponovite!
Podijelite recept ovih klasičnih kolača sa svojim prijateljima!
