Jelly je hladan desert koji se priprema na osnovi želatine. Bobice, džemovi, razni plodovi, pa čak i sir, dodaju se kao slatki sastojak.

Prije početka pripravljanja žele, želatina se mora otopiti u vodi. Vrlo je važno naučiti kako to učiniti ispravno. Razrijedite želatinu samo u hladnoj tekućini s temperaturom većim od 20 stupnjeva. Ako koristite tople vode, želatina jednostavno kuhana i neće se otopiti.

© DepositPhotos
Poplavljena tekućinom, ona se nakuplja od pola sata do jednog sata. Zatim dodaju osnovu jela, sokola, ili voćnog sirupa - i zagrijavaju je u vodenoj kupelji do potpunog otapanja.
Ukusna žele
Kako uzgajati želatinu
- Vrlo je važno promatrati sve potrebne razmjere, to se radi kako ne bi došlo do gume. Ako imate 20 g želatine, pomiješajte ih s jednom litrom vode. Kao rezultat toga, dobit ćete želučanu žele. Nešto više želatine (od 40 do 60 g) za istu 1 litru vode - dobit ćete žele, koja će morati biti izrezana.

- Nemojte dovoditi želatinu u kuhanje.
- Kako bi voćna ploča izgledala lijepo i želatina je ravnomjerno raspodijeljena, potrebno je sitno nasjeckati voće.
- Nemojte hladiti želatinu u zamrzivaču, inače ćete dobiti kristaliziranu masu.
- Budite sigurni da obratite pažnju na rok trajanja želatine, istekao vas može dovesti i cijelo jelo.
Gelled plodovi i bobice zadržavaju dovoljnu količinu vitamina. Mliječna mliječ i low-calorie kakao i dobro probavljiv. Želatina pomaže ojačati kosti, nokte i kosu. Ukusni slastovi s želatinom zahtijevaju minimalnu cijenu i malu količinu proizvoda. Nudimo Vam 5 vrhunskih mogućnosti kuhanja jela.
Mliječni desert
Sastojci
- 1 tbsp. l. želatin
- 0,5 tbsp. vode
- 3,5 tbsp. mlijeko
- 3 tbsp. l. šećer
- stisak vanilije
priprema
- Ulijte želatinski prah ohlađenim kuhanom vodom i pustite da se natapri pola sata, a zatim ga temeljito pritisnite.
- Zagrijte mlijeko za kuhanje i dodajte šećer na nju. Kuhajte dalje s šećerom, a zatim uklonite iz vrućine.
- Stalno miješajući mlijeko dodajte prešanu želatinu. Dopustite da se mase ohladi i osuši ga vanilije.
- Sve temeljito izmiješajte i nanesite se pomoću sita ili gazećeg papira.
- Na pripremljene smjese prelijte u kalupe i postavite ih na hladnom mjestu.

© DepositPhotos
Souffle od čokolade
Sastojci
- 8 jaja
- 200 g šećera
- 1 l mlijeka
- 50 g kakao
- 25 g želatine
- 4 g vanilije
priprema
- Podijelite jaja u žumanjke i vjeverice.
- Pomiješajte žumanjke u prahu i dodajte kakao u prahu i mlijeko. Kakao se prije razrjeđuje s mlijekom.
- Preko niske topline dao smjesu kuhati, stalno miješanje.
- Uklonite i nastavite miješati, dodajte želatinu, namočenu u hladnoj vodi.
- Pobijedite bijelcima zajedno s vanilinom u stabilnu pjenu i dodajte ohladenu masu u pjenastom stanju.
- Umiješajte, prelijevajte u oblike i pošaljite na hladnom mjestu.

Jelly s jogurtom
Sastojci
- 40 g želatine
- 0,5 tbsp. vode
- 2 tbsp. l. jogurt
- 50 g kakao
- 100 g šećera
- oguliti limuna
- 2 tbsp. l. konjak
priprema
- Želatina, lijevo neko vrijeme u vrlo hladnoj vodi, sipati vruću vodu i dobro se miješati.
- Dodajte jogurt, pretučen šećerom.
- U mješavini dodajte naslojeni zest i alkohol.
- Spremna masivna izlijevanja na bilo koji plijesni.

Jelly "mlijeko"
Sastojci
- 0,5 litara mlijeka
- 2 tbsp. l. šećer
- 100 ml vode
- 25 g želatine
- stisak vanilije
priprema
- Potopite želatinu u vodu i pričekajte da se nabubri.
- Otopiti šećer u mlijeku i kuhati, dodati vanilin.
- Otopiti želatinu u svježe kuhanom mlijeku. Pretukajte mlijeko dok ne nastane trajna pjena.
- Dobivena smjesa se razdijeli u pripremljenim oblicima i stavi na hladnu površinu.

Berry mliječna mliječ
Sastojci
- 1 tbsp. l. želatin
- 0,5 tbsp. vode
- 1.5 Art. mlijeko
- 4 tbsp. l. šećer
- 3 tbsp. l. bobičasto voće
priprema
- Ulijte želatinu hladnom vodom i ostavite da se potopite pola sata.
- Donijeti mlijeko kuhati s pola potrebnog šećera.
- Kada mlijeko kuhati, dodajte polovicu natopljene želatine na njega. Nemojte zaboraviti stalno promiješati.
- U predhladenim metalnim oblicima ulijte dobivenu mješavinu mlijeka. Slojevi trebaju biti visoki oko 5 centimetara. Stavite je u hladnjak i pustite da se ohladi.
- U međuvremenu pripremite bobica. Stisnite sok od bobica i obradite ga.
- Preostalo na salvetu nakon napinjanja ostataka šalju šećerom.
- Zatim ponovo dodajte ostatke želatine, temeljito promiješajte. Pomiješajte s sokom od bobičastog voća.
- Izvadite obrazac iz hladnjaka i izlijte sloj bobica, a nakon toga ponovno mliječni sloj.

Zagovornici zdrave prehrane vole domaće jelly kao alternativu pečenju i pohrani slastičarnica. Zahvaljujući svojim korisnim svojstvima i zanimljivom okusu, žele su izvrsno slatko jelo za djecu.

Posebno žele u obliku LEGO dijelova! Takva delikatnost izaziva oluju emocija u svakom djetetu - svijetle, prozirne bombone neobičnog oblika, koje možete igrati i prije jela. Ako vam se sviđaju recepturi, podijelite vezu s prijateljima na društvenim mrežama. Bon appetit!