Opcije se ne uzimaju u obzir - odabrali smo najzanimljivije! Zamjenski broj 1 za teške deserte s masnim kremama.

Jelly je hladan desert koji se priprema na osnovi želatine. Bobice, džemovi, razni plodovi, pa čak i sir, dodaju se kao slatki sastojak.

Prije početka pripravljanja žele, želatina se mora otopiti u vodi. Vrlo je važno naučiti kako to učiniti ispravno. Razrijedite želatinu samo u hladnoj tekućini s temperaturom većim od 20 stupnjeva. Ako koristite tople vode, želatina jednostavno kuhana i neće se otopiti.

© DepositPhotos

Poplavljena tekućinom, ona se nakuplja od pola sata do jednog sata. Zatim dodaju osnovu jela, sokola, ili voćnog sirupa - i zagrijavaju je u vodenoj kupelji do potpunog otapanja.

Ukusna žele

Kako uzgajati želatinu

1. Vrlo je važno promatrati sve potrebne razmjere, to se radi kako ne bi došlo do gume. Ako imate 20 g želatine, pomiješajte ih s jednom litrom vode. Kao rezultat toga, dobit ćete želučanu žele. Nešto više želatine (od 40 do 60 g) za istu 1 litru vode - dobit ćete žele, koja će morati biti izrezana.

   

2. Nemojte dovoditi želatinu u kuhanje.
3. Kako bi voćna ploča izgledala lijepo i želatina je ravnomjerno raspodijeljena, potrebno je sitno nasjeckati voće.
4. Nemojte hladiti želatinu u zamrzivaču, inače ćete dobiti kristaliziranu masu.
5. Budite sigurni da obratite pažnju na rok trajanja želatine, istekao vas može dovesti i cijelo jelo.

Gelled plodovi i bobice zadržavaju dovoljnu količinu vitamina. Mliječna mliječ i low-calorie kakao i dobro probavljiv. Želatina pomaže ojačati kosti, nokte i kosu. Ukusni slastovi s želatinom zahtijevaju minimalnu cijenu i malu količinu proizvoda. Nudimo Vam 5 vrhunskih mogućnosti kuhanja jela.

Mliječni desert

Sastojci

• 1 tbsp. l. želatin
• 0,5 tbsp. vode
• 3,5 tbsp. mlijeko
• 3 tbsp. l. šećer
• stisak vanilije

priprema

1. Ulijte želatinski prah ohlađenim kuhanom vodom i pustite da se natapri pola sata, a zatim ga temeljito pritisnite.
2. Zagrijte mlijeko za kuhanje i dodajte šećer na nju. Kuhajte dalje s šećerom, a zatim uklonite iz vrućine.
3. Stalno miješajući mlijeko dodajte prešanu želatinu. Dopustite da se mase ohladi i osuši ga vanilije.
4. Sve temeljito izmiješajte i nanesite se pomoću sita ili gazećeg papira.
5. Na pripremljene smjese prelijte u kalupe i postavite ih na hladnom mjestu.
   

   © DepositPhotos

Souffle od čokolade

Sastojci

• 8 jaja
• 200 g šećera
• 1 l mlijeka
• 50 g kakao
• 25 g želatine
• 4 g vanilije

priprema

1. Podijelite jaja u žumanjke i vjeverice.
2. Pomiješajte žumanjke u prahu i dodajte kakao u prahu i mlijeko. Kakao se prije razrjeđuje s mlijekom.
3. Preko niske topline dao smjesu kuhati, stalno miješanje.
4. Uklonite i nastavite miješati, dodajte želatinu, namočenu u hladnoj vodi.
5. Pobijedite bijelcima zajedno s vanilinom u stabilnu pjenu i dodajte ohladenu masu u pjenastom stanju.
6. Umiješajte, prelijevajte u oblike i pošaljite na hladnom mjestu.
   

Jelly s jogurtom

Sastojci

• 40 g želatine
• 0,5 tbsp. vode
• 2 tbsp. l. jogurt
• 50 g kakao
• 100 g šećera
• oguliti limuna
• 2 tbsp. l. konjak

priprema

1. Želatina, lijevo neko vrijeme u vrlo hladnoj vodi, sipati vruću vodu i dobro se miješati.
2. Dodajte jogurt, pretučen šećerom.
3. U mješavini dodajte naslojeni zest i alkohol.
4. Spremna masivna izlijevanja na bilo koji plijesni.
   

Jelly "mlijeko"

Sastojci

• 0,5 litara mlijeka
• 2 tbsp. l. šećer
• 100 ml vode
• 25 g želatine
• stisak vanilije

priprema

1. Potopite želatinu u vodu i pričekajte da se nabubri.
2. Otopiti šećer u mlijeku i kuhati, dodati vanilin.
3. Otopiti želatinu u svježe kuhanom mlijeku. Pretukajte mlijeko dok ne nastane trajna pjena.
4. Dobivena smjesa se razdijeli u pripremljenim oblicima i stavi na hladnu površinu.
   

Berry mliječna mliječ

Sastojci

• 1 tbsp. l. želatin
• 0,5 tbsp. vode
• 1.5 Art. mlijeko
• 4 tbsp. l. šećer
• 3 tbsp. l. bobičasto voće

priprema

1. Ulijte želatinu hladnom vodom i ostavite da se potopite pola sata.
2. Donijeti mlijeko kuhati s pola potrebnog šećera.
3. Kada mlijeko kuhati, dodajte polovicu natopljene želatine na njega. Nemojte zaboraviti stalno promiješati.
4. U predhladenim metalnim oblicima ulijte dobivenu mješavinu mlijeka. Slojevi trebaju biti visoki oko 5 centimetara. Stavite je u hladnjak i pustite da se ohladi.
5. U međuvremenu pripremite bobica. Stisnite sok od bobica i obradite ga.
6. Preostalo na salvetu nakon napinjanja ostataka šalju šećerom.
7. Zatim ponovo dodajte ostatke želatine, temeljito promiješajte. Pomiješajte s sokom od bobičastog voća.
8. Izvadite obrazac iz hladnjaka i izlijte sloj bobica, a nakon toga ponovno mliječni sloj.
   

Zagovornici zdrave prehrane vole domaće jelly kao alternativu pečenju i pohrani slastičarnica. Zahvaljujući svojim korisnim svojstvima i zanimljivom okusu, žele su izvrsno slatko jelo za djecu.

Posebno žele u obliku LEGO dijelova! Takva delikatnost izaziva oluju emocija u svakom djetetu - svijetle, prozirne bombone neobičnog oblika, koje možete igrati i prije jela. Ako vam se sviđaju recepturi, podijelite vezu s prijateljima na društvenim mrežama. Bon appetit!