Jam i umak od viburnum bobica. Okus koji će biti cijenjen čak i najizbirljivijih gurmana.

Zbog svog specifičnog okusa, viburnum nije na čelu naših omiljenih plodova. I uzalud! O njegovim ljekovitim svojstvima poznatim još od davnih vremena. Već nitko nije tajno da decocije iz plodova ove biljke osim od prehlade i općenito ojačati imunološki sustav tijela.

Kalina je tako dobra ne samo u medicinskom poslovanju, već iu kuhanju. Za posebne gurmane preporučujemo kušanje džema i umaka s plodova.

Jam i umak od viburnuma

Jam iz viburnuma

Sastojci

• 1 kg živinog bobica
• 1-1,2 kg šećera (po mogućnosti smeđe)
• 0,5 litara vode

priprema

1. Očistite bobice viburnuma iz sjemena. Temeljito isprati i poprskati.

   

2. Pomiješajte dobivenu masu bobica sa šećerom i kuhanom vodom. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta dok se ne zgusne. Po želji možete dodati 1 žlicu soka od limuna.

   

3. Stavite ohlađeno jamu u čiste posude i držite je u hladnjaku ili podrumu.

   

Viburnum umak

Umak dobro ide jela od mesa, Da biste ga pripremili, samo trebate miješati čašu čistog viburnuma s čašom vode.

A onda pospite malo vrućim crvenim ili crnim paprom.Po želji možete dodati sok od limuna i omiljene začine.

Imate li priliku ocijeniti okus viburnuma s druge strane! Slijedite recepte dijelite ih sa svojim prijateljima.