Pita "Apple rogovi" od kvasnog tijesta s nježnim punjenjem pirjanih jabuka s cimetom ima neobičan izgled, može se lako rastaviti u dijelove i nesumnjivo će sa svojim okusom ugoditi najsladniji slatki zubi!
Sezona jabuka je u punom jeku, stoga je vrijeme da ih koristite 100 posto. Koliko možete peći istim charlotte? Pecite "Apple rogove", ovo kolač samo se topi u usta!
Kvasac pita od jabuka
Sastojci
- 500 g pšeničnog brašna
- 250 ml mlijeka
- 7 g suhog kvasca
- 40 g maslaca
- 30 ml biljnog ulja
- 70 grama šećera
- 0,5 tsp. sol
- 1 jaje
Sastojci za mrvicu tijesta
- 200 g šećera
- 120 g maslaca
- 150 grama pšeničnog brašna
Sastojci za punjenje
- 5 jabuka
- 30 g maslaca
- 1 tsp cimet
- 1 jaje (za podmazivanje kolača)
priprema
- Dodajte u prosijanoj pšenično brašno, pomiješajte.
- Izlijte šećer i sol u toplo mlijeko. Izmiješati dobro. Ulijte mlijeko u brašno, rastopljeni maslac, jaje i pomiješajte sve.
- Postupno dodajte biljno ulje i zamijesite tijesto rukama 5-7 minuta. Tijesto bi trebalo biti mekano, glatko i ne držati se vaših ruku.
- Pokrijte tijesto folijom i ostavite 1,5 sati da stane.
- Peel jabuke, izrezati svaku jezgru i izrezati u kocke. Temeljite maslac u tavi, dodajte jabuke i trupove 3 do 5 minuta da ih postane mekši.
- Zatim dodajte cimet, promiješajte i pustite da se punjenje potpuno ohladi.
- Za tijesto će trebati slastičarnica (Shtroyzel). Da biste to napravili, miješajte šećer i tvrdi maslac s vilicom. U mješavini šećera i maslaca dodajte brašno i trljajte ruke dok ne nastane mrvica. Stavite gotovu bebu u hladnjak.
- Stavite usitnjeno tijesto na stol, podijelite ga u 8 jednakih dijelova i oblikujte iste kuglice. Pokrijte ih folijom i ostavite stajati 5-7 minuta.
- Svakom komadu rotirati u krug promjera malo manjeg od posude za pečenje promjera 30 cm.
- Uzmite polovicu mrvice tijesta i ravnomjerno ga podijelite preko pola svakog kruga tijesta.
- Stavite kolače na pola, tako da je beba između dva sloja tijesta. Lagano dlan.
- Ostavite neke mrvice za ukrašavanje kolača i raspodijelite ostatak na površini kolača.
- Na svakom kolaču s obje strane položiti dio punjenja. Zamotajte tijesto od rubova do središta tako da dobijete dva konusa.
- Probijte posudu za pečenje maslacem i posipajte brašnom. Postavite sve praznine na oblik oštre strane čunjeva u središte.
- Pokrijte obrazac filmom i pustite da stoji 30-40 minuta.
- Prije pečenja četkajte kolač s jajima i posipajte na vrhu ostatka slastičarnice.
- Pecite kolač 40-50 minuta u pećnici, zagrijanoj na 150 stupnjeva. Provjerite spremnost pite s čačkalicom.
- Neka se ohladi i stavite kolač na posluživač. Bon appetit!
Nisu svi charlottes jednako dosadni. Svoju pažnju privlači hit u sezoni - 2018. - recept najnovije charlotte, koji će ukrasiti bilo koji stol za odmor i izazvati zasluženu užitak među ostalima!
Spektakularni kolač "Chrysanthemum" okus je poput pita u tijestu. Uostalom, sastav je bitno isti, ali dizajn je radikalno drugačiji!
Pregledi fotografija depositphotos.
