U Japanu vjeruju da se život produžuje za tri dana zahvaljujući jednoj noći zvučnog sna, a jelo, kuhati krastavcaMože ga produžiti cijeli mjesec. Pokušajmo saznati više o ovoj delikatini. U najbližem supermarketu teško je kupiti, ali možete potražiti i takva prekrasna svojstva!
Cucumaria pripada rodu ehinoderma iz klase holoturijana (Holothuroidea). Neke vrste holoturijanaca, osobito iz rodova Stokopus i Cucumaria, jedu pod imenom "trepang". Pozivaju se i na morske krastavce ili morske krastavce. Postoji oko 1 100 vrsta morskih mladunčadi. Ime "mora krastavci" dala je te životinje Plinije, a opis nekih vrsta pripada Aristotelu.
More krastavci uglavnom su koncentrirani s obale Japana i Kine. U Dalekom Istočnom moru dobivene su dvije vrste jestivih krastavca (Stichopus japonicus i Cucumaria japonica). ovi morske delicije idite na pripremu konzerviranih i suhih proizvoda.
U hrani se često koristi kožna mišićna vrećica morskih krastavaca, prethodno podvrgnuta dugotrajnoj preradi kuhanjem, sušenjem, au nekim zemljama i pušenjem. Iz takvih poluproizvoda pripremite juhe, šećer.
U Italiji, ribari jedu pržene mora krastavce, a da ih ne izlože kompliciranoj pretkripciji.Sirovi jestivi holoturiji koriste se kao hrana u Japanu, gdje su odrezani na komade i uklonjeni s umakom od soje i octa nakon uklanjanja unutrašnjosti.
© DepositPhotos
oh ljekovita svojstva trepanga idi, bez pretjerivanja, legendi. Tvrdi se da trepang i njegova tinktura imaju jedinstvena svojstva za povećanje sposobnosti regeneracije i mogu se koristiti kao elastični pomlađivači za uklanjanje bora i obnavljanje kože koja nestaje. To je zbog činjenice da u prirodi, krastavci mora mogu potpuno regenerirati čak jednu trećinu tijela. Rastući izgubljenu nogu takav eliksir zasigurno neće pomoći, ali ipak ...
© DepositPhotos
U istočnoj medicini trepang je odavno korišten kao djelotvoran lijek protiv mnogih ozbiljnih bolesti i cijenjen je u skladu s ginsengom zbog snage njegovog terapeutskog učinka. Suvremene znanstvene studije potvrdile su da su tkiva krastavca mora doslovno zasićene od najvrednijih elemenata u tragovima i biološki aktivnih tvari. Prema sastavu hranjivih tvari s trepangom, ne može se usporediti niti jedan znanstveni organizam znanosti.
Primila je široku popularnost trepang tinktura, primljena prema jedinstvenom receptu orijentalne medicine.Kineski liječnici tvrde da njeguje tijelo s kompleksom potrebnih elemenata, poboljšava imunitet, kardiovaskularni i živčani sustav, produžuje život.
Morski krastavac Možete pržiti, sušiti, sačuvati. Kukumarija se obično poslužuje s povrćem, tijelom ili drugim plodovima mora. Treba ga kuhati dulje vrijeme, najmanje 2 sata. Nakon dva sata morate pokušati, tako da ne probavite, inače dosljednost neće zadovoljiti - to će biti kao žele. I potrebno je da je tako elastično, hrskavo. Ako je kupljena već kuhana cucumaria, dovoljno ga je odmrzavati na sobnoj temperaturi.
© DepositPhotos
Često na prodaju možete pronaći trepangs u suhom obliku, prekriven crnom prašinom ugljena - to štiti ih od oštećenja. Prije kuhanja najprije ih se dva dana mora čuvati u hladnoj vodi, povremeno mijenjajući vodu.
Nevjerojatno, ali trepang se povećava nekoliko puta u volumenu. Prije nego što se podvrgne toplinskoj obradi, abdomen se mora izrezati i očistiti od unutarnjeg dijela tijela.
Morski krastavac u prirodnom staništu. Uzbudljiva vizija.
Pokušati ili ne pokušati je na vama.Japanski, naravno, hvale, ali slani krastavci nekako su bliži meni. Ako nema plodova mora bez plodova mora, pogledajte naš recept za umak od škampi.
