Kako zamrznuti palačinke

"Čekamo vas da posjetite palačinke- Uvjerio je svekrvu na telefon. - Jučer sam pržio svoje omiljene radove"Jučer palačinke za goste? Stvarno moja omiljena svekrva, kuharica s 30 godina iskustva, okrenula se i odlučila nam dati ustajale palačinke? Definitivno je bilo vrijedno posjetiti i razvrstati.

Što je moje iznenađenje kada je Natalya Igorevna donijela najsvježije palačinke na čaj! Iskreno, nisu se činili jučer. Poznavanje marke recept za palačinke kvascaNisam odmah pogodio što je tajna. Pokazalo se da nema poteškoća. Samo trebate zamrzavati palačinke na poseban način.

© DepositPhotos

Kvasac palačinke

Najbolje za zamrzavanje palačinke s mlijekom, Oni nisu rastrgani, ostaju elastični i uvijek izlažu pahuljasto i perforirani.

Sastojci

• 1 tsp suhi kvasac
• 250 g brašna
• 500 ml mlijeka
• 2 jaja
• 2 tbsp. l. biljno ulje
• 1 tbsp. l. šećer
• 0,5 tsp. sol
• ulje za kuhanje za prženje

Da bi palačinke bile dobre, odaberite visokokvalitetni kvasac, Suho se može zamijeniti svježim, i obratno: 15 g svježeg prešanog kvasca odgovara 1 tsp. suha.

© DepositPhotos

priprema

1. Toplina 200 ml mlijeka i otopiti šećer u njemu. Dodajte kvasac i ostavite na toplom mjestu.Dok je kvasac gore, napravite tijesto.
2. Razmazite jaja s solnim i biljnim uljem. Zatim ih pomiješajte s kvasom koji je došao gore. Dodajte male dijelove brašna. Dobro promiješati kako biste izbjegli grudice.

   

3. Pokrijte tijesto filmom na toplom mjestu. Kada se tijesto povećava, dodajte preostalo preheirano mlijeko i lagano miješajte sve.

   

4. Ulijte tijesto u tankom sloju na tava za prženje podmazanu biljnim uljem. Kada se na površini palačinke oblikuju rupe, preokrenite ih na drugu stranu.

   

Kad su palačinke hladne, čvrsto ih omotajte u plastičnu vrećicu. Kao takvi, ostat će svježi 2-3 dana. za dugoročno skladištenje zamrznuti palačinke u obrocima. Stavite ih u gomilu, dok svaki palačinka lagano podmazuje rastopljenim maslacem. Zatim čvrsto zamotajte film.

tako palačinke nakon odmrzavanja Nemojte se držati zajedno i ne slomiti. Zagrijati ih u mikrovalnu pećnicu ili pećnicu i okusiti će se kao svježe kuhani. Palačinka s punjenjem je bolje zamrznuti u spremniku.

Rok trajanja hrane u zamrzivaču nije beskonačan. To se posebno odnosi na sve proizvode od mesa.Palačinke s punjenjem mogu se čuvati 2-3 tjedna, bez punjenja - ne duže od 3 mjeseca. Ponovno zamrzavanje hrane se ne preporučuje.

Također u "Tako jednostavno!" Postoji recept za savršene palače bez kvasca. Zašto precizno idealan? Činjenica je da se ne mogu pokvariti i odmah ih jedu, čak i bez punjenja. A kako kuhate tanke palačinke? U komentarima napišite svoj uspješan recept.

Ako je naš članak bio koristan, pokazajte svojim prijateljima klikom na gumb "Dijeli na Facebooku"!