Talijanska kuhinja odlikuju se njegovim neobično suptilnim, profinjenim ukusom. Osim toga, sva jela su vrlo zdravi jer sadrže dovoljnu količinu vlakana.
Pokušajte kuhati špagete prema pravom talijanskom receptu i nećete poželjeti nikakvu tjesteninu u vašem životu. Za ovo jelo ne trebaju prekomorske čuda, sve je dostupno i razumljivo. Naprijed organizirati malu Italiju u svojoj kuhinji!
Kako kuhati špagete sa sirom
Sastojci
- 200 g špageta
- 30 ml maslinovog ulja
- 1 luk
- 200 g slanine
- 100 ml vrhnja 22%
- Prozonski bilje
- 1 žumanjka
- 30 g parmezanskog sira
- 5-6 trešnja rajčica
- 1 grančica bosiljka
- 20 grama soli
- papar (na okus)
priprema
- Luk se izrezati na trake, fino isjeckati slaninu, odvojiti žumanjak od proteina u zasebnoj zdjeli, smanjiti rajčicu u trećini.
- Kuhajte 200 g špageta u 2 litre slane vode (20 g soli) tijekom 11 minuta dok ne budu blago čvrsto iznutra, a zatim prebacite na tanjur i lagano sezoni s maslinovim uljem.
- Dodajte maslinovo ulje u posudu, zagrijte na srednjoj vrućini, pržite sjeckani slaninu i luk oko 1,5-2 minuta dok ne postane zlatno smeđa.
- Ulijte kremu u posudu i miješajte na minutu.
- Dodajte špagete u rezultirajući umak i zagrijte ga, uz miješanje, preko male toplote 30 sekundi.
- Dodajte Provence biljke i pomiješajte.
- Začinite jelo solom i svježe mljevenom paprom.
- Izvadite iz vrućine i uvesti žumance. Izmiješati dobro.
- Poslužite špagete s ribanim sirom, rajčicama i zelenim bosiljkom.
Oh, kakvo lijepo jelo! Špageti sa sirom - vrlo hranjiv, takav ukras za okus čak i za djecu. Zimi, špageti s toplim umakom posebno su ugodni, pokušajte i uvjerite se.
Podijelite sa svojim prijateljima ovaj talijanski recept i ne zaboravite ih tretirati kada se upoznate s takvom ukusnom poslasticom.
