5 originalnih umaka koje će vaše hrane pretvoriti u hranu bogova! Gosti će biti oduševljeni ...

Umaci koje kupujemo u supermarketima često sadrže veliku količinu konzervansa i bojila, Nisu svi od njih imaju najsuptilniji okus koji biste željeli dodati u vašu posudu za potpis. Što da radim?

Najbolji način iz ove situacije bio bi pripremiti vlastiti, domaći i vrlo ukusan umak. "Tako jednostavno!" Prikupio sam 5 najboljih recepata umaka koje možete koristiti za kuhanje i tako oduševiti svoje najdraže i rodbinu.

Umak od avokada

Sastojci

• 1 veliki zreloj avokado
• 1/2 Art. kiselo vrhnje (po mogućnosti niske masti)
• 1/4 Art. mlijeko (može biti malo više)
• 1 tbsp. l. sok od limuna
• 1/2 tsp rižin ocat
• 3 češlje od mljevenog češnjaka (oko pola žličice)
• 2 tbsp. l. sjeckani suhi peršin
• 1/4 tsp sol (možete kušati više)

priprema

1. Zapamtite avokado u zdjelu dok ne postane glatka.
2. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
3. Pobijediti mlijeko i pobijediti.
4. Zatim dodajte sok od limuna, ocat, češnjak, peršin i sol.
5. Umiješajte nakon svakog sastojka kojeg dodate.

Uživajte u jedinstvenom ukusu!

Pravi Buffalo Hummus

Sastojci

• 1 (440 g) pripremljene slanutke, ispere i osuši
• 1/2 tsp mljevenog kina
• 1/2 tsp dimljena paprika
• 1/4 tsp sol (možete 1/2 tsp slatka morska sol)
• 2 češnjaka češnjaka
• 2 tbsp. l. (30 g) tahini
• 1 tbsp. l. (15 ml) bilo kojeg vrućeg umaka
• 1 tbsp. l. (15 ml) soka od limuna
• 1/2 šalice (90 g) pržena crvena paprika
• 2 tbsp. l. (28 ml) maslinovog ulja ili tekućine iz limenke slanutka (voda)
• Cajun papar na okus

priprema

1. Pomiješajte sve sastojke osim maslinovog ulja (ili vode) i caen papra u procesoru za hranu. Pokreni kombinaciju.
2. Dok motor radi, ulijte maslinovo ulje (ili vodu) kroz cijev.
3. Nemojte se isključiti dok masa ne dosegne dosljednost koju želite.
4. Možete ga ostaviti 5 minuta kako bi bila prozračna.
5. Zatim dodajte sol, sok od limuna ili vrući umak, kušajte, a zatim poslužite s pečenom keljom prije posluživanja i ne miješajte više.

Ukusni kalabriji Pesto

Sastojci

• 1 malo patlidzan, oguljeno i kockano
• 2 tsp. sol (može biti okus)
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 1 paprika, oguljena i sitno sjeckana
• pola malog žutog luka, sitno sjeckani
• 2 rajčice s plodovima od šljiva, šuplje i sitno sjeckane
• 1/2 šalice ricotta sira
• 1/3 šalice bazilike
• svježe mljeveni crni papar (po okusu)

priprema

1. Stavite narezanu patlidzan u sjemenku i pomiješajte s 2 žličice soli. Ostavite 20 minuta.
2. Zatim premjestite patlidžan na suhe papirnate ručnike i stavite na stranu.
3. Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vrućini, a zatim dodajte papriku i luk, često miješajući.
4. Pečena paprika i luk treba biti oko 10 minuta. Nakon što dodate patlidžane, povremeno promiješajte.
5. Nakon 8 minuta, dodajte rajčice i kuhajte još 5 minuta. Nemojte zaboraviti promiješati!
6. Prebacite masu u procesor hrane, dodajte ricotta i bosiljak.
7. Uključite kombajnu i pričekajte dok ne dobijete glatku masu. Začinite solom i paprom.

Prekrasan dimljeni umak od čilija

Sastojci

• 1 dimljeni čili s marinadom (konzervirano)
• 1/2 šalice majoneze
• 1/3 šalice običnog grčkog jogurta
• 1/4 šalice sjeckani cilantro
• 1/4 tsp mljevenog kina
• 1/4 tsp sušeni kopar
• sol na okus.

priprema

1. Stavite sve sastojke u miješalicu ili procesor hrane 2-3 minute. Trebala bi napraviti glatku cjedilu.
2. Ulijte smjesu u malu zdjelicu ili staklenku i držite u hladnjaku 4 tjedna.

Domaći Teriyaki umak

Sastojci

• 1 šalicu vode
• 5 tbsp. l. smeđi šećer
• 1/4 šalice soje umaka
• 1-2 tbsp.l. med
• 1 veliki češanj češnjaka, sitno sjeckani
• 1/2 tsp đumbir
• 2 tbsp. l. kukuruzni škrob
• 1/4 Art. hladnu vodu

priprema

1. Umiješajte 1 čašu vode, šećera, umak od soje, meda, češnjaka i đumbira u malom tavi i stavite na srednju toplinu.
2. Također u maloj posudi, pomiješajte kukuruzni škrob sa ¼ šalice vode i tukli dok se ne otopi. Dodajte smjesu u posudu.
3. Zatim sivi umak dok se malo ne zgusne. Ako umak dobije previše gusta, dodajte još vode.

Pripremite ove umake za svoje poslastice. Dobro se slažu s većinom jela. Vjerujte mi, čak i ako zdjelica ne uspije, onda će ga ukusni umak sigurno spasiti!

Podijelite sa svojim prijateljima recepte ovih umaka. Možda vas netko čak želi maziti s jednom od njih! Odjednom sretan?